Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 chiếc.

Những chiếc bánh kếp này được chuẩn bị như một món khai vị nhỏ, vừa ăn, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt, gọn gàng và ấn tượng hơn. Nhào bột làm bánh kếp với sữa và hỗn hợp bột mì và bột kiều mạch. Hương vị đậm đà, đặc trưng của nó kết hợp hoàn hảo với cá hun khói. Chiên những chiếc bánh kếp nhỏ trong bơ tan chảy và dùng kèm với những lát cá hồi hun khói, một chút kem chua và một nhánh thì là tươi.

Thành phần:

• 1/3 cốc bột kiều mạch
• 2/3 cốc bột mì
• 0,5 thìa cà phê bột nở
• 3/4 thìa cà phê muối hạt
• 3/4 muỗng canh + 2 muỗng canh sữa
• 1 quả trứng lớn
• 110 g bơ tan chảy, chia làm hai phần
• 220 g cá hồi hun khói, thái mỏng
• 1/4 cốc kem tươi hoặc kem chua
• Thì là tươi, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột kiều mạch, bột mì cao cấp, sữa, trứng, bơ, cá hồi hun khói, kem tươi, kem chua, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô, trộn đều hai loại bột mì, bột nở và muối. Trong một tô khác, đánh đều sữa, trứng và 1 muỗng canh bơ tan chảy, sau đó cho vào hỗn hợp bột và khuấy đều. Làm nóng 1 muỗng canh bơ tan chảy trong chảo cỡ vừa và đổ bột, mỗi lần 1 muỗng canh, vào dầu nóng. Chiên trên lửa vừa nhỏ cho đến khi bong bóng nổi lên trên bề mặt bánh, khoảng 2 phút. Lật bánh và chiên thêm một phút nữa hoặc cho đến khi vàng nâu. Lặp lại với phần bột còn lại. (Giữa các mẻ, tôi lau chảo nóng bằng khăn giấy khô.)
Bước 2
• Trước khi dọn ra, đặt một miếng cá hồi hun khói lên mỗi chiếc bánh kếp. Thêm một thìa kem chua và một nhánh thì là.

Số phiếu: 1