Rượu trứng "Người ủng hộ"

Số phiếu: 5

Trên 18 tuổi! Uống quá nhiều rượu bia có hại cho sức khỏe!

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Số lượng: 1,5 muỗng canh

Loại đồ uống này thường được gọi là "kẻ biện hộ cho quỷ": Một khi đã nếm thử thứ mật ngọt này, bạn sẽ muốn nhấp thêm một ngụm nữa. Hãy tạo hương vị Hà Lan ngay tại nhà – thưởng thức rượu mùi truyền thống Hà Lan, Advocaat, như một thức uống đặc sánh theo mùa cho những ngày lễ mùa đông, thêm vào kem vani, hoặc dùng làm nhân cho các món tráng miệng, bánh ngọt và bánh kem.

Lưu ý về tính nhất quán: Rượu Dutch "Advocate" đặc hơn cả eggnog. Đặc đến nỗi có thể và nên được uống bằng thìa, nó giống như một loại đồ uống đặc sệt. cocktail mạch nhaMón này cũng được múc bằng thìa, chỉ khác là có hương vị eggnog. Nếu bạn thích độ đặc loãng hơn, hãy thêm một chút kem.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

10 lòng đỏ trứng
1/2 muỗng canh muối
1,3 cốc đường
1,5 cốc rượu brandy hoặc cognac
2 thìa cà phê chiết xuất vani
Kem tươi đánh bông (tùy chọn)
Bột ca cao (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, đường, rượu mạnh, rượu cognac, chiết xuất vani, kem, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Đánh đều lòng đỏ trứng, muối và đường cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Từ từ đổ rượu brandy hoặc cognac vào, vừa đổ vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đổ hỗn hợp vào nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục.
Hãy kiên nhẫn. Thức uống "Advocate" đã sẵn sàng khi nó sánh đặc và nóng, nhưng không sôi. Đun sôi sẽ làm bay hơi rượu, và bạn sẽ mất đi một phần hương vị và một nửa sự thích thú.
Khi hỗn hợp sánh lại và rất nóng, nhấc nồi ra khỏi bếp và cho thêm chiết xuất vani vào khuấy đều.
Để rượu nguội bớt, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng, rót vào các ly nhỏ hoặc tách espresso.
Dành cho cách phục vụ truyền thống Có thể trang trí bằng kem tươi đánh bông và một chút bột cacao, hoặc dùng kèm với kem tươi hoặc để nguyên như vậy.

Các khuyến nghị

Khuấy một chút kem tươi vào thức uống để tạo nên món tráng miệng nấm thơm ngon, tinh tế.

Rượu trứng "Advocate" có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Bạn có thể thay thế rượu brandy thông thường bằng rượu brandy gia vị Schelvispekel của Hà Lan – tạo ra một phiên bản rượu mùi thú vị.

Ý tưởng tổ chức tiệc

Nhờ hương vị tương tự như kem trứng"Advocate" sẽ là một thức uống thú vị cho bữa tiệc ngày lễ, thay thế cho... Rượu trứng sữa kiểu MỹMón này hoàn toàn có thể dùng riêng như một món tráng miệng, vì vậy hãy kết hợp nó với một món ăn nhẹ như... kẹo bơ cứng sô cô la, caramel mặnbánh ngọt nhỏ, các loại hạt và trái cây khô, bánh hạt, bánh cupcake nhỏ hoặc bánh quy ngày lễNhững món tráng miệng đậm đà hơn, rất hợp với loại rượu mùi này, bao gồm: bánh profiteroles, bánh sô cô la với kem tươi, bánh táo, bánh anh đào hoặc Bánh mì men nở với nho khô và trái cây sấy candied (Một lựa chọn tuyệt vời cho kỳ nghỉ đông).