Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Công thức chi tiết cho món Carajillo (Cà phê Tây Ban Nha).

Thành phần:

• 1,5 tách cà phê
• 45 ml rượu mùi cam (tốt nhất là Cointreau)
• 15 ml rượu mùi hạnh nhân (tốt nhất là Amaretto)
• 30 ml rượu mùi cà phê
• 30 ml rượu cognac
• Quả vani
• 2 muỗng canh đường
• Một miếng chanh
• Kem tươi
• Socola chip

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà phê, Rượu mùi cam, Rượu mùi Amaretto, ratafia, rượu mùi cà phê, rượu cognac, quả vani, kem, chanh xanh, sôcôla

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Vài ngày trước khi pha cà phê, chẻ đôi quả vani theo chiều dọc và cho vào hộp kín cùng với đường. Để chuẩn bị cà phê, làm ấm hai ly cognac. Lấy một miếng chanh và chà quanh miệng ly để làm ẩm. Nhúng miệng ly vào đường vani.
Bước 2
• Rót rượu mùi cam vào ly và châm lửa từng ly một, nghiêng ly để làm caramel hóa đường vani trên miệng ly. Dập tắt ngọn lửa bằng một ít cà phê.
  
  Đổ rượu mùi hạnh nhân, rượu cognac và rượu mùi cà phê vào một chiếc nồi đồng và đun nóng. Chia hỗn hợp vào hai ly cognac và thêm cà phê cho đầy ly. Trang trí với kem tươi đánh bông, vụn sô cô la và cắm ống hút.

Số phiếu: 1

Tác giả của công thức - Gail Gand (Mỹ) – đầu bếp bánh ngọt và đồng sở hữu nhà hàng TRU ở Chicago.