Cách làm chiết xuất vani
Số phiếu: 6
Thời gian: 2 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 480 ml chiết xuất vani tự làm
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 480 ml chiết xuất vani tự làm
Chiết xuất vani tự làm có hương thơm phong phú và dễ chịu không gì sánh bằng. Chiết xuất vani tự nhiên được thu 얻 từ quả vani bằng cách thêm cồn. Chiết xuất vani nguyên chất phải có màu nâu sẫm, giống như màu của quả vani dùng để chiết xuất.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Chiết xuất vani
- 1 lọ hoặc chai thủy tinh sạch (480 ml) có nắp đậy kín.
- 480 ml rượu vodka
- 5 quả vani
Hạnh nhân với chiết xuất vani
- 1 lòng trắng trứng đánh bông
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 4 cốc hạnh nhân nguyên hạt
- 3/4 cốc đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột quế
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
Chiết xuất vani
Dùng dao sắc, chẻ dọc quả vani để lộ hạt. Cho quả vani vào lọ hoặc chai và đổ đầy vodka. Đậy kín lọ, lắc vài lần và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Để lọ yên trong 6-8 tuần, lắc 1-2 lần một tuần. Hỗn hợp sẽ sẫm màu dần theo thời gian. Khi lượng chiết xuất bắt đầu giảm, thêm vodka và lắc tiếp. Ngoài ra, mỗi khi sử dụng quả vani, đừng ngần ngại cho lại vào lọ sau khi dùng. Điều này sẽ giúp chiết xuất vani bão hòa, giúp nó có thể dùng được gần như vô thời hạn.Đường vani
Chẻ đôi 2 quả vani và cạo lấy hạt cho vào hộp kín cùng với 3 cốc đường cát. Phủ đường lên vỏ vani và đậy kín. Để đường ngâm trong 2 tuần. Sử dụng như đường cát thông thường.Hạnh nhân vani
Làm nóng lò nướng đến 150°C. Đánh bông lòng trắng trứng với chiết xuất vani, thêm hạnh nhân và trộn đều. Trộn đường, muối và quế rồi cho vào hỗn hợp. Trải đều hỗn hợp thành một lớp trên khay nướng đã được phết dầu. Nướng ở 150°C trong 20 phút. Lấy ra và để nguội trên giấy nướng, tách riêng các hạt hạnh nhân.
Thể loại:
Công thức tương tự
