Danhuatang: Súp trứng Trung Quốc
Số phiếu: 5
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Danhuatang là một món súp truyền thống của Trung Quốc với nguyên liệu chính là nước dùng và trứng. Trứng được đánh tan rồi cho vào nước dùng gà nóng, tạo thành những mảnh nhỏ. Gừng băm nhỏ và một chút nước tương làm tăng hương vị, trong khi bột bắp giúp làm đặc súp và tăng thêm độ no. Súp trứng Trung Quốc thường được ăn kèm với hành lá thái nhỏ. Đây là một món ăn tuyệt vời giúp làm ấm cơ thể và rất tốt cho người bị cảm lạnh, ốm đau hoặc suy nhược.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 cốc nước dùng gà đã chuẩn bị + 2 muỗng canh.
- 0,5 thìa cà phê gừng tươi bào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh bột bắp
- 2 quả trứng, đánh nhẹ
- 2 củ hành lá, thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, tinh bột, nước dùng, củ gừng, hành lá, nước tương
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho nước dùng, gừng bào và nước tương vào nồi, đun sôi.
- Trong một bát nhỏ, trộn bột bắp với 2 muỗng canh nước dùng gà để tạo thành hỗn hợp sệt. Khuấy cho đến khi bột bắp tan hoàn toàn. Từ từ đổ hỗn hợp bột bắp vào nước dùng, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Hạ nhỏ lửa.
- Đổ trứng đã đánh tan vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy súp theo một hướng. Trứng sẽ đông lại thành những mảnh nhỏ. Tắt bếp và cho hành lá vào. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
