Bánh mì ngô cổ điển

Số phiếu: 10

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 – 10

Bánh mì bắp là một món bánh nướng truyền thống của Mỹ. Người bản địa Mỹ đã sử dụng bột bắp để nướng bánh mì dẹt trong nhiều thế kỷ. Những người định cư châu Âu đến sau đã tinh chỉnh những công thức cổ xưa này, cố gắng tạo ra một loại bánh mì bắp tương tự như bánh mì họ nướng ở quê hương. Tuy nhiên, truyền thống làm bánh mì này khác nhau giữa các bang phía bắc và phía nam. Ở miền nam, bánh mì bắp được làm hoàn toàn từ bột bắp và hấp chín, tạo ra một loại bánh giống như bánh pudding hơn. Ở miền bắc, bột mì và đường được thêm vào bột nhào, khiến nó giống bánh ngọt hơn là bánh mì theo nghĩa truyền thống.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc dầu thực vật, cộng thêm một ít để tráng chảo.
1 cốc bột ngô thô
1 cốc bột mì cao cấp
2/3 cốc đường
3,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
1 quả trứng lớn
1 cốc sữa chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, bánh mì ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 205°C và phết dầu ăn vào khuôn nướng hình chữ nhật 22x32cm.
Trong một tô lớn, trộn đều bột ngô, bột mì, đường, bột nở và muối.

Trong một bát khác, đánh đều trứng, dầu thực vật và sữa chua, sau đó đổ hỗn hợp vào hỗn hợp khô bằng thìa silicon. Trộn đều.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng trong 10-12 phút. Kiểm tra độ chín bằng tăm. Nếu tăm rút ra sạch, bánh đã chín.
Đặt bánh mì lên giá đỡ bằng dây và để nguội trong 15 phút. Sau đó cắt lát và thưởng thức.

Công thức bánh mì ngô.

Thể loại:

công thức / Món ăn kèm / Tiệm bánh / Bánh mì tự làm / / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự