Thịt bê xay

• Thịt viên
• Sốt nấm

Món thịt viên heo và bê mềm mọng trong nước sốt rượu vang sánh mịn với nấm được phục vụ cùng mì trứng luộc. Cả nấm nút và nấm porcini khô đều được sử dụng trong món ăn này. Hương vị đậm đà và đa dạng. Một ý tưởng tuyệt vời cho nhóm đông người. đọc thêm

• Thịt viên
• Lớp men

Những chiếc bánh mì kẹp thịt mềm mại và mọng nước này, với phần nhân phô mai mozzarella tan chảy và lớp sốt cà chua thơm ngon phủ bên trên, được dùng kèm với nước sốt marinara ấm nóng. Một khuôn cắt bánh quy tròn lớn (10 cm) hoặc vòng tạo hình sẽ giúp bạn tạo hình chúng một cách gọn gàng. đọc thêm

Ớt chuông nướng, rau mùi tươi và ngò tây làm cho món thịt băm này cực kỳ mọng nước, trong khi lớp sốt barbecue ngọt và cay với một chút ớt chipotle tạo thêm độ bóng và hương vị đậm đà hấp dẫn. Điều tuyệt vời của món thịt băm là bạn... đọc thêm

Món cà tím nhồi này có thể dùng làm món ăn kèm với món chính hoặc dùng riêng. Những quả cà tím được nhồi thịt bê xay, rau bina, thịt cà tím băm nhỏ và phô mai, rắc vụn bánh mì lên trên rồi nướng trong lò. đọc thêm

Nấm băm nhỏ và phô mai provolone bào vụn tạo nên kết cấu mềm mọng, đậm đà cho món thịt băm này, đồng thời mang lại hương vị thơm ngon. Trước khi nướng, thịt băm được phết một lớp sốt cà chua và đường nâu, lớp sốt này sẽ biến thành một lớp phủ kem béo ngậy thơm ngon trong lò nướng. đọc thêm

Bạn có biết cách trộn thịt băm sao cho đúng cách để viên thịt được mềm, mọng nước và gần như xốp không? Bạn cần làm điều này bằng hai chiếc dĩa, cẩn thận phân bổ các nguyên liệu mà không làm nén chặt thịt băm. Chiên viên thịt cho đến khi vàng nâu. đọc thêm

Món thịt băm này được làm từ hỗn hợp tương tự như người Ý dùng để làm thịt viên: thịt bò, thịt lợn và thịt bê xay, nêm gia vị với phô mai Parmesan và rau mùi tây. Món ăn được phủ lên trên bằng hỗn hợp sốt cà chua và giấm balsamic,... đọc thêm

Những viên thịt này dai và mọng nước ngay cả khi không có bánh mì. Bí quyết nằm ở hạt điều! Một món quà tuyệt vời cho những người ăn kiêng không chứa gluten. Tuy nhiên, hương vị vẫn giống như thịt viên truyền thống. Có thể dùng làm món khai vị hoặc... đọc thêm

Thịt viên kiểu Ý với phô mai được chiên giòn, sau đó ninh trong nước sốt marinara, rắc thêm húng quế tươi và ăn kèm với mì luộc, thường là mì spaghetti. Phô mai Parmesan làm cho thịt viên mềm, dai và đậm đà hơn. đọc thêm

• Thịt viên
• Bánh mì kẹp

Jeff Mauro làm phần nhân cho những chiếc bánh mì kẹp này từ thịt viên xay. Chúng vô cùng mọng nước và đậm đà. Nước sốt jardiniera tự làm cay nồng của Jeff tạo thêm chút hương vị đặc biệt. Bạn có thể thay thế bằng dưa chua Ý mua sẵn. đọc thêm

Tác giả công thức nấu ăn Anne Burrell tin rằng vị hôn phu Stuart Claxton của cô rất có thể đã yêu cô vì những viên thịt viên này. "Công thức này được gọi là polpettini, có nghĩa đại khái là 'những viên thịt viên nhỏ', nhưng tôi thường làm một phiên bản khác cho Stuart—" đọc thêm

Một chiếc bánh mì kẹp thịt viên sốt cà chua thịnh soạn là lựa chọn hoàn hảo cho cả bữa trưa và bữa tối. Công thức này sử dụng thịt viên được chế biến với các loại gia vị truyền thống của Mexico, và toàn bộ chiếc bánh mì được phục vụ theo kiểu Mexico: rất nhiều... đọc thêm

Ina Garten làm chả từ hỗn hợp ba loại thịt xay – thịt bò, thịt lợn và thịt bê – và chúng rất mọng nước với hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo với hành phi và húng tây. Khi trộn tất cả các nguyên liệu, đừng nén chặt hỗn hợp thịt quá mức. đọc thêm

Công thức nhân nhồi gà tây cho Lễ Tạ ơn này do bà của Rosanna Scotto sáng tạo ra. Mặc dù tên gọi là vậy, nhưng phần nhân nhồi được chuẩn bị riêng biệt với gà tây và được dùng như một món ăn kèm. "Nhân nhồi của bà có thể là món chính của cả bàn tiệc ngày lễ. Ngày - đọc thêm

Mặc dù nước sốt Bolognese này chế biến rất nhanh, nhưng hương vị lại vô cùng đậm đà và nồng nàn, như thể đã được ninh trên bếp hàng giờ liền. Tất cả là nhờ những nguyên liệu bí mật: nước sốt Worcestershire và một thìa bột cacao. Dùng cho - đọc thêm

Những sợi mì pappardelle to bản được phủ lên trên lớp sốt ragù đậm đà, thơm ngon làm từ thịt lợn, thịt bê, cà chua và kem. Thịt xông khói pancetta xào, nấm shiitake, rau củ xào và các loại thảo mộc thơm làm cho sốt ragù có hương vị vô cùng phong phú, trong khi rượu vang trắng giúp tăng thêm hương vị... đọc thêm

Món ăn Ý này rất thích hợp cho bữa tối Chủ nhật sum họp gia đình. Nhiều loại thịt – thăn lợn, xúc xích Ý cay ngọt và thịt viên mọng nước – được phục vụ trong nước sốt cà chua đậm đà, ăn kèm với mì spaghetti. đọc thêm

• Thịt viên
• Bánh mì kẹp
• Sốt Marinara

Bánh mì kẹp thịt viên trong nước sốt cà chua đậm đà với phô mai rất ngon và no bụng. Thịt viên được làm từ hỗn hợp thịt bê, thịt bò và thịt lợn với các loại gia vị thơm của Ý, mang đến hương thơm tuyệt vời của vùng Địa Trung Hải. đọc thêm

• Thịt viên
• Nước xốt
• Để phục vụ

Mì Ý với thịt viên sốt cà chua là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng, đặc biệt phổ biến trong cộng đồng người Mỹ gốc Ý. Ai cũng thích món này, cả người lớn lẫn trẻ em. Và công thức này còn làm cho món ăn thêm ngon hơn nữa, vì thịt viên được làm từ ba loại thịt khác nhau: đọc thêm

• Ớt nhồi
• Mì Fettuccine với sốt ragout nhanh.

Ớt chuông nhồi nhân thơm ngon, đậm đà có thể dùng làm món chính, mỗi phần ăn gồm hai nửa quả. Món này trông rất bắt mắt và ngon miệng. Hãy sử dụng ớt chuông đỏ và vàng tươi, đã được nướng sơ qua... đọc thêm

Bít tết Salisbury là một món ăn mà, không giống như những món bít tết đắt tiền, bạn có thể thưởng thức vào bữa tối bất cứ ngày nào. Đó là một miếng thịt được làm từ hỗn hợp nhiều loại thịt xay khác nhau trong nước sốt với hành tây, hoặc, như trong công thức này, cà rốt và cần tây. (Phần cuối câu không cần dịch vì là thông tin về món ăn, nên tôi sẽ giữ nguyên để đảm bảo ngữ cảnh.) đọc thêm

Mì Ý sốt Bolognese là một món ăn kinh điển của Ý mà bạn sẽ muốn ăn đi ăn lại nhiều lần. Công thức này cho ra một phần sốt thịt Bolognese khá nhiều, đủ cho vài bữa tối. Chỉ cần trộn lượng sốt mong muốn với mì Ý đã luộc chín, và... đọc thêm

Hãy làm cho bữa trưa của bạn thêm phần thú vị bằng cách làm bánh muffin thịt (hoặc bánh muffin thịt bò xay) thay vì món cốt lết thông thường. Vì được nướng trong khuôn riêng, thịt bò xay sẽ giữ được độ ẩm hoàn hảo. Phô mai Cheddar và sốt barbecue sẽ tạo thêm hương vị đậm đà cho bánh muffin. Đây là... đọc thêm

• bánh thịt
• Bánh mì kẹp phô mai với rau mùi tây làm từ vỏ bánh giòn.
• Sốt mì Ý

Không thể phủ nhận rằng bánh mì kẹp (và các biến thể của chúng, như bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp burger, v.v.) là một trong những món ăn đa năng nhất. Chúng luôn là món ăn nhẹ tuyệt vời để mang đi và bạn không cần bất kỳ dụng cụ ăn uống nào. Chúng là món ăn được yêu thích— đọc thêm

Hãy làm một chiếc bánh mì kẹp thịt đơn giản với phần nhân độc đáo. Điều làm nên sự độc đáo chính là phần thịt mềm, mọng nước và hương vị đậm đà, gợi nhớ về thời kỳ thịt thường được ăn kèm với đồ ngọt. Hãy trân trọng những truyền thống của ẩm thực cao cấp; bạn không cần phải thuộc lòng mọi thứ— đọc thêm

• Thịt viên
• Sốt tỏi

Món thịt băm trộn ba loại thịt xay và rau củ thái nhỏ sẽ làm đẹp thêm bất kỳ bàn tiệc nào trong dịp lễ. Bạn có thể ăn kèm với món rau hoặc dùng làm món khai vị, thái lát, ăn cùng bánh mì và nước chấm. Hãy thử làm món thịt băm trộn theo một trong những công thức dưới đây. đọc thêm

Món cốt lết "du nhập" vào ẩm thực Nga từ ẩm thực châu Âu. Ban đầu, chúng là một miếng thịt có xương sườn (nay được gọi là cốt lết có xương tự nhiên). Ngày nay, cốt lết là một món ăn hình bánh mì dẹt làm từ thịt xay. Được chế biến theo công thức này, đọc thêm

• Thịt viên Thịt viên
• Lớp men
• Sandwich

Hãy ủng hộ một sản phẩm quốc gia đáp ứng tiêu chuẩn Mỹ. Không có gì yêu nước hơn việc nhắc đến món thịt băm viên. Giờ đây tôi dùng nó trong bánh mì kẹp của mình, dưới dạng một miếng lớn. Thịt xay để làm thịt băm viên theo truyền thống... đọc thêm

• Thịt viên
• Nguyên liệu cho một chiếc bánh sandwich

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết cho món mì Ý kèm ảnh minh họa. đọc thêm

• Thịt viên
• hỗn hợp gia vị Creole
• Nước chấm cay kiểu Bồ Đào Nha

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Không phải tất cả các loại sốt thịt đều cần thời gian nấu lâu. Ví dụ, trong một món ăn từ tạp chí Food Network, sốt thịt được làm từ thịt bê xay (hoặc thịt gà tây xay) và ninh nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó, sốt được thêm vào mì fettuccine cùng với tỏi xào. đọc thêm

• Sốt Marinara:

Công thức làm món thịt viên từ thịt lợn và thịt bê với sốt marinara và thịt xông khói pancetta, ăn kèm với mì Ý. đọc thêm

• Sốt Marinara nhanh

Công thức làm thịt viên từ thịt lợn và thịt bê xay, với nước sốt marinara kiểu Ý, nhưng được chế biến theo kiểu Mỹ - nghĩa là rất nhanh. Có thể dùng thịt viên kẹp với bánh mì, ăn kèm với phô mai tan chảy, hoặc ăn cùng mì Ý... đọc thêm

Được làm từ ba loại thịt xay: thịt bò, thịt lợn và thịt bê, bánh mì kẹp tỏi của Jeff Mauro, người dẫn chương trình nấu ăn "Sandwich King", được phục vụ trên những ổ bánh mì Ý lớn, giòn tan với những lát phô mai provolone và những miếng dưa chua. đọc thêm

• Đối với món ớt:
• Để trang trí:

Geoffrey Zakarian cho biết bạn có thể tự chọn loại thịt cho món ăn này. Ông cũng gợi ý thêm một chai bia đen và các loại tương ớt đỏ và xanh để tăng thêm hương vị. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước xốt
• Thịt viên

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt viên
• Nước xốt
• bánh mì kẹp phô mai mini

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món thịt viên:
• Dùng để chiên:

Chiên thịt viên nhồi trong chảo cho đến khi chúng có màu vàng nâu đẹp mắt. đọc thêm