gà nướng BBQ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Nướng gà sốt barbecue. Để giữ cho thịt gà mềm và mọng nước, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm gà trong nước muối vài giờ. Muối giúp giữ ẩm, ngăn gà bị khô trong quá trình nướng lâu. Phết sốt barbecue lên gà trong khi nướng để có lớp vỏ giòn, thơm ngon.

Nếu không tìm được gà nhỏ, nặng khoảng một kilogram, hãy nướng gà lớn rồi chặt thành 4 miếng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Gà mái

Ba bộ xương gà nướng (mỗi bộ 1 g), cắt đôi.
4 muỗng canh muối

Sốt BBQ

1 cốc giấm táo
3/4 cốc dầu lạc lỏng
1 thìa cà phê tương ớt, ví dụ như Tabasco.
1/8 thìa cà phê tiêu đen
1 thìa cà phê ớt cayenne

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, sốt barbecue, giấm táo, Bơ đậu phộng, ớt cayenne xay, Sốt Tabasco

Nấu món ăn theo công thức:

Thịt gàCho các nửa con gà vào một cái nồi lớn và đổ nước ngập hoàn toàn. Thêm 3 muỗng canh muối, đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
Sốt BBQTrong một cái nồi nhỏ, cho giấm, 1 muỗng canh muối còn lại, dầu lạc, tương ớt, tiêu đen, 1/4 cốc nước và ớt cayenne vào. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều rồi tắt bếp.

Vớt nửa con gà ra khỏi nước, thấm khô, rồi đặt lên vỉ nướng với phần da hướng lên trên. Phết nước sốt lên và nướng trong 30 phút. Sau đó lật gà lại, phần da hướng xuống dưới, phết nước sốt lên và nướng thêm 30 phút nữa, cứ 10 phút lại lật và phết nước sốt lên gà. Kiểm tra độ chín bằng cách lật một cái đùi; nếu đùi gà dễ dàng cử động thì sẽ thấy gà đã chín.

Thể loại: