Ức gà nướng với cà chua bi ướp gia vị
Số phiếu: 2
Thời gian: 25 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Nhờ vào các loại gia vị đậm đà và hương thơm trong nước sốt ướp, cà chua bi ướp gia vị thực sự tuyệt vời. Hương thơm và vị ngon của chúng kết hợp hoàn hảo với phần ức gà nướng mọng nước, với hương vị cay nồng, đậm đà và thoang thoảng mùi khói.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Gà nướng
- 2 miếng ức gà phi lê, không xương và không da
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 5 lá húng quế xé nhỏ
- 1 tép tỏi, thái lát
Cà chua bi ngâm
- 2 cốc cà chua bi
- 2 thìa cà phê hạt rau mùi
- 1/4 củ hành tây đỏ, thái mỏng
- 5 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh nước gừng
- 2 muỗng canh lá húng quế thái mỏng
- 1 muỗng canh lá bạc hà thái nhỏ
- 1 muỗng canh giấm sherry
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, giấm sherry, cà chua bi, rau mùi, húng quế, bạc hà
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị cà chua bi ướpRang hạt rau mùi trong chảo nhỏ trên lửa vừa khoảng 3-5 phút cho đến khi thơm. Cho vào cối và chày. Để nguội.
- Đun sôi nước trong một cái nồi cỡ vừa. Khía một vết hình chữ "x" nhỏ ở đáy mỗi quả cà chua bi. Chần cà chua bi trong 1 phút rồi lập tức cho vào một bát lớn chứa đầy nước đá (phương pháp ngâm nước đá). Để nguội, sau đó bóc vỏ và bỏ vỏ đi.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều rau mùi, cà chua bóc vỏ, hành tây, dầu ô liu, nước gừng, húng quế, bạc hà, giấm và tỏi. Nêm muối và tiêu, đậy nắp và để cà chua ướp ở nhiệt độ phòng trong 4 giờ.
- Chuẩn bị gà nướngCho dầu ô liu, húng quế và tỏi vào một bát lớn. Cho ức gà vào, đảm bảo chúng được phủ đều hỗn hợp ướp ở tất cả các mặt. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp và thấm khô bằng khăn. Nêm muối và tiêu. Đặt ức gà lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt khoảng 5 phút, tùy thuộc vào độ nóng của vỉ nướng, hoặc cho đến khi chín hẳn.
Dùng gà nướng kèm với cà chua ướp gia vị đặt lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
