Gà nướng Teriyaki với dưa chuột muối chua
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Gà nướng Teriyaki với dưa chuột muối chua - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng ức gà có xương, 4 đùi gà và 4 má đùi gà.
- 2 quả dưa chuột trồng trong nhà kính, thái lát dày 0,5 cm.
- 2 cốc nước sốt mirin (rượu gạo)
- 1 chén rượu sake
- 1 cốc nước tương
- 1 muỗng canh nước ép dứa
- 6 muỗng canh đường hoặc mật ong cộng thêm 1 muỗng canh...
- Một nhúm ớt bột
- 3/4 muỗng canh giấm gạo
- 1 củ gừng tươi, thái lát tròn (8-10 cm)
- 1/2 muỗng cà phê muối, cộng thêm muối và tiêu xay.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, đùi gà, đùi gà, mirin (rượu gạo), rượu sake, nước tương, Nước ép dứa, giấm gạo, ớt bột, dưa chuột, củ gừng, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Trong một nồi nhỏ, cho mirin, rượu sake, nước tương, nước ép dứa, 6 muỗng canh đường hoặc mật ong và gừng vào. Nướng trên vỉ nướng cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp hơi sánh lại, khoảng 15 phút. Nhấc khỏi bếp và để nước sốt nguội hoàn toàn.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn giấm gạo, 1 muỗng canh đường, ớt bột và 1/2 muỗng cà phê muối. Cho dưa chuột vào và trộn đều. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Nêm thịt gà với một chút muối và tiêu. Đặt thịt gà úp phần da xuống vỉ nướng và nướng cho đến khi vàng nâu và có những vệt mỡ, khoảng 4 đến 5 phút.
Phết một ít sốt teriyaki lên thịt, lật mặt và tiếp tục nấu, phết sốt lên thịt vài phút một lần, cho đến khi chín hẳn, khoảng 25 phút nữa. Cho thịt ra đĩa cùng với dưa chua và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
