Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Gà rán áp chảo, sau đó nướng trong lò, sẽ có hương vị độc đáo nhờ một chút bơ trộn với lá tarragon tươi thơm và hành tím. Ăn kèm với đậu que xào. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy rưới nước cốt chanh lên trên.

Thành phần:

• 4 miếng ức gà không da, không xương, mỗi miếng khoảng 200g.
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 220 g đậu xanh non, bỏ cuống.
• 4 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
• 1 muỗng canh lá tarragon tươi thái nhỏ
• 3/4 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
• Nửa củ hành tím, băm nhỏ
• Các lát chanh, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, đậu xanh, hành tím, chanh vàng, ngải giấm

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Bước 2
• Trong một chảo lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Thấm khô thịt gà bằng khăn giấy và nêm muối, tiêu đen cả hai mặt. Đặt ức gà, mặt nhẵn xuống dưới, vào chảo và chiên, lật một lần, cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 8 phút. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi chín hẳn, thêm 10-12 phút nữa.
Bước 3
• Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Cho đậu xanh vào xào khoảng 2 phút. Nêm muối, tiêu và 1/4 chén nước, sau đó đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, khoảng 3 phút nữa.
Bước 4
• Trong khi đó, trong một bát nhỏ, đánh đều bơ, lá tarragon, nước cốt chanh và hành tím cho đến khi hỗn hợp mịn; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
• Dùng thìa múc hỗn hợp bơ rưới lên từng miếng ức gà và dùng kèm với đậu xanh và chanh cắt miếng.

Số phiếu: 1