Bánh mì kẹp thịt thăn lợn mini trong vỏ bánh quy xoắn với mù tạt.

Số phiếu: 1

Cách làm - Bánh mì kẹp thịt thăn lợn mini với bánh quy mặn và mù tạt

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Mù tạt và bánh quy mặn tạo nên lớp vỏ giòn tan cho miếng thịt cốt lợn. Những chiếc bánh mì kẹp nhỏ này là món ăn nhẹ tuyệt vời khi thưởng thức cùng một cốc bia lạnh trong lúc xem bóng đá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt thăn lợn
3 cốc bánh quy mặn nghiền nhỏ (1 1/2 cốc bánh quy xoắn vụn)
1/2 cốc bột mì
2 quả trứng lớn
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1/3 cốc sốt mayonnaise
3 muỗng canh dưa chua thái nhỏ, cộng thêm 24 lát dưa chua nguyên vẹn.
1 muỗng canh cải ngựa đã sơ chế
2 thìa cà phê tương ớt
Dầu thực vật dùng để chiên
12 bánh mì kẹp thịt nhỏ
Lá xà lách iceberg dùng để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, mù tạt Dijon, dưa chuột muối chua, cải ngựa, sốt mayonnaise, tương ớt, bánh mì kẹp thịt, rau diếp iceberg, thăn lợn, trứng, bánh quy giòn

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị bột chiên xùTrộn vụn bánh quy mặn, bột mì và 1 thìa cà phê muối vào khay nướng hình chữ nhật kích thước 9 x 13 inch. Trong một bát vừa, đánh đều trứng và mù tạt.
Chuẩn bị nước sốtTrộn mayonnaise, dưa chua thái nhỏ, cải ngựa và tương ớt trong một bát nhỏ.

Bánh mì thịt lợn.

Cắt thịt theo chiều ngang thành 12 miếng bằng nhau, mỗi miếng dày khoảng dưới 2 cm. Đặt chúng giữa hai lớp màng bọc thực phẩm và dùng búa đập thịt đập dẹt thành hình tròn có đường kính khoảng 6,3 cm và dày 6 mm.

Ấn cả hai mặt miếng thịt vào hỗn hợp bột, sau đó nhúng từng miếng vào trứng đánh tan rồi lăn lại trong bột bánh quy xoắn, phủ đều và dày.
Chiên thịt.

Trong một chảo lớn, đun nóng 0,6 cm dầu ăn trên lửa vừa đến lớn cho đến khi dầu nóng già (khoảng 190°C). Lót một đĩa bằng giấy thấm dầu. Áp chảo một nửa số thịt cốt lợn cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, mỗi mặt khoảng 2 phút. Vớt thịt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu để ráo. Nêm muối vừa ăn. Lặp lại với phần thịt còn lại.
Để phục vụNếu muốn, hãy nướng bánh mì và đặt mỗi miếng thịt lên trên. Thêm 1 thìa cà phê nước sốt, 2 lát dưa chua và một lá xà lách.