Cà tím nướng sốt Hoisin

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Đôi khi bạn muốn thay đổi món ăn kèm thịt quen thuộc và thử món gì đó mới lạ, và món cà tím nướng sốt mật ong này là một lựa chọn tuyệt vời. Nhờ thành phần dinh dưỡng, loại rau này mang lại nhiều lợi ích, chẳng hạn như cân bằng nước và muối, cải thiện chức năng tim mạch. Và chúng rất ít calo—chỉ 24 calo trên 100 gram. Nhờ nước sốt và gia vị, những lát cà tím được chế biến theo công thức này vô cùng ngon miệng. Còn gì tuyệt vời hơn một món ăn kèm hoàn hảo?

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 trung bình cà tímCắt bỏ phần đầu và đuôi, sau đó cắt dọc thành từng lát dày 1,2 cm.
1 muỗng canh dầu canola
2,5 cm củ gừng tươi, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa cà phê ớt bột
1 muỗng canh giấm rượu gạo
1 muỗng canh nước tương ít muối
6 muỗng canh dầu ô liu cho món cà tím
2 muỗng canh lá rau mùi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, củ gừng, nước sốt hoisin, giấm rượu, nước tương, ớt bột, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ, đun nóng dầu canola trên lửa vừa. Cho gừng, tỏi và ớt khô vào, nấu trong 3-4 phút cho đến khi mềm. Nhấc nồi ra khỏi bếp và khuấy đều tương hoisin, giấm gạo và nước tương cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó lọc lấy phần nước sốt, giữ lại phần nước sốt.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.

Phết dầu ô liu lên cả hai mặt của các lát cà tím và rắc muối, tiêu. Đặt cà tím lên vỉ nướng và nướng trong 4-5 phút, cho đến khi vàng nâu và hơi cháy cạnh.

Phết nước sốt lên, lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi chín hẳn, phết thêm nước sốt trong 3-4 phút nữa. Lấy ra khỏi vỉ nướng và phết phần nước sốt còn lại. Cho ra đĩa phục vụ và trang trí với rau mùi.

Công thức cà tím nướng trong nước sốt hoisin.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Ẩm thực châu Á / Bobby Flay

Công thức tương tự