Cà tím nướng với tỏi và hương thảo

Số phiếu: 10

Cách làm món cà tím nướng tỏi và hương thảo

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Các loại rau củ nướng thông thường có thể được nâng tầm hương vị với nước sốt balsamic. Điều này rất dễ thấy khi bạn chế biến cà tím mini theo công thức sau. Thông thường, các thành phần chính trong nước sốt cho rau củ nướng là giấm balsamic và chất tạo ngọt (đường, siro cây phong hoặc mật ong). Chuẩn bị món ăn kèm này cho một buổi dã ngoại là một ý tưởng tuyệt vời nếu bạn muốn kết hợp thư giãn với một chút thử nghiệm ẩm thực đơn giản.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Cà tím mini chiên

6 cà tím mini
1/4 cốc dầu ô liu
1 muỗng canh lá hương thảo thái nhỏ
3 tép tỏi, đập dập

Sốt nướng BBQ

1/2 cốc dầu ô liu
1/3 cốc canh
1/4 cốc giấm balsamic
2 muỗng canh mật ong
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
1 thìa cà phê nước cốt chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, mù tạt Dijon, giấm balsamic, nước cốt chanh, hương thảo, Mật ong, sốt barbecue

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Cà tím mini nướngLoại bỏ cuống của cà tím mini và cắt đôi theo chiều dọc. Dùng dao khía sâu khoảng 2,5 cm (1 cm) tạo hình lưới trên phần thịt của mỗi nửa quả. Cho vào một bát cỡ vừa.

Cho dầu ô liu, hương thảo và tỏi vào một bát nhỏ. Rưới hỗn hợp này lên cà tím, đảo đều để cà tím được phủ đều gia vị. Nêm nếm thật nhiều muối và tiêu.

Nướng cà tím, lật mặt khi nướng được một nửa thời gian, cho đến khi cà tím chín mềm và sẫm màu, khoảng 10 phút. Phết nước sốt barbecue lên cà tím trong khi nướng. Dọn cà tím ra bát nhỏ đựng nước sốt và dùng kèm với phần nước sốt còn lại.
Sốt balsamicCho dầu ô liu, nước dùng, giấm balsamic, mật ong, mù tạt Dijon và nước cốt chanh vào một chiếc nồi nhỏ; nêm muối và tiêu. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cô đặc lại còn một nửa, khoảng 10 phút.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Rau củ và trái cây nướng / Trisha Yearwood

Bộ sưu tập công thức nấu ăn