Cà tím nướng với phô mai feta và sốt giấm bạc hà.
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Cà tím nướng vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, lại không ngấm dầu nên giữ được hương vị tự nhiên. Những lát cà tím nướng được ăn kèm với phô mai feta thái lát, và tất cả được rưới nước sốt bạc hà và vỏ chanh bào, tạo nên hương vị tươi mát.
Món này chế biến nhanh chóng và dễ dàng, rất thích hợp làm món khai vị hoặc món ăn kèm với món chính.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cà tímCắt mỗi miếng thành hình tròn có độ dày hơn 1 cm một chút.
- 1/2 cốc dầu ô liu
- 1 quả chanh
- 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
- 1/4 chén hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh bạc hà băm nhỏ, cộng thêm vài lá để trang trí.
- Phô mai feta cắt thành những khối nhỏ, thái mỏng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, phô mai feta, nước cốt chanh, giấm rượu, hành tím, bạc hà
Nấu món ăn theo công thức:
- Xếp các lát cà tím thành một lớp duy nhất trên hai khay nướng và rắc muối lên cả hai mặt. Để yên trong 30 phút, hoặc cho đến khi cà tím tiết ra nước.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Rửa sạch cà tím để loại bỏ muối thừa và lau khô. Phết 3 muỗng canh dầu ô liu lên cả hai mặt của các lát cà tím. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Nướng cà tím từng mẻ khoảng 5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi xuất hiện các vạch nướng và cà tím mềm. Sau đó, chuyển ra đĩa. - Trong khi đó, bào vỏ chanh vào một bát nhỏ. Sau đó, cắt đôi quả chanh và vắt lấy 2 muỗng canh nước cốt vào một bát trộn salad. Cho giấm, hành tím băm nhỏ, bạc hà thái nhỏ và 5 muỗng canh dầu ăn còn lại vào, trộn đều. Nêm nếm nước sốt cho vừa ăn với muối và tiêu.
- Rưới nước sốt lên cà tím và rắc lá bạc hà lên trên. Dùng dụng cụ bào rau củ, bào mỏng phô mai feta và xếp lên trên cà tím. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Tác giả của công thức - Curtis Stone là một đầu bếp, nhà văn viết về ẩm thực và nhân vật truyền hình.
Thể loại:
Công thức tương tự
