Bánh cupcake cappuccino

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh

Tên tiếng Anh của loại bánh này, "cupcake," xuất phát từ hai từ "cup" (cốc) và "cake" (bánh), và ý nghĩa của nó đã nói lên tất cả: đó là một chiếc bánh nhỏ, cỡ cốc, được phủ một lớp kem xốp nhẹ. Công thức này sử dụng bánh hình cốc cà phê với phần tay cầm làm từ bánh quy xoắn, tạo nên vẻ ngoài thực sự kỳ diệu. Món tráng miệng này rất phù hợp cho một bữa tiệc trà kiểu Mỹ, cũng như các bữa tiệc dành cho trẻ em (khi làm cho trẻ em, lưu ý rằng bột bánh có chứa cà phê).

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

80-90 g bơ ở nhiệt độ phòng
1/2 cốc đường
1 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1/2 cốc kem chua
2 muỗng canh cà phê espresso đậm đặc
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc bột mì cao cấp
1/2 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
Một nhúm bột quế

Trang trí

bánh quy mặn khô
2/3 cốc kem tươi
Sô cô la đen

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem chua, kem, chiết xuất vani, cà phê, quế, bánh quy xoắn

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C. Phết dầu vào khuôn nướng bánh muffin 24 ngăn.
Đánh đều bơ và đường với nhau, sau đó cho trứng vào và tiếp tục đánh. Trộn kem chua với cà phê espresso và vani, cho vào hỗn hợp bơ và đánh lại lần nữa.

Trong một bát riêng, rây đều bột mì, bột nở, baking soda, muối và quế. Cho hỗn hợp bột vào bơ đã đánh bông và trộn đều cho đến khi mịn. Múc bột vào các khuôn muffin và nướng khoảng 18 phút. Kiểm tra độ chín bằng tăm khô hoặc que diêm. Để bánh nguội trên khay nướng trước khi lấy ra.
Để trang trí bánh muffin đã nướng xong.Bẻ (hoặc cắt cẩn thận) bánh quy xoắn thành hai nửa và cắm một nửa vòng vào bánh để tạo hình giống như những chiếc cốc cà phê có quai. Dùng thìa hoặc túi bắt kem, múc một ít kem tươi đánh bông lên mỗi "cốc" và rắc sô cô la bào lên trên. Để bánh trong tủ lạnh 4 tiếng trước khi dùng.
Bánh chưa trang trí có thể được bảo quản trong hộp kín khí tối đa 4 ngày, hoặc 4-6 giờ trong tủ lạnh nếu đã được phủ kem.

Tác giả của công thức - Anna Olson là một đầu bếp làm bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Món tráng miệng / Bánh ngọt / / Ẩm thực Anh

Công thức tương tự