Bánh Blondie

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18-36 chiếc.

Bánh blondie của Bobby Flay được nướng trong một mẻ duy nhất, vừa vặn trên một khay nướng lót giấy nến. Dựa trên công thức bánh blondie cổ điển, Bobby thêm vào đó vụn sô cô la sữa, kẹo bơ cứng và hạnh nhân rang. Hương vị của caramel sữa và mật mía, kết hợp với đường nâu, tạo nên sự tương phản tuyệt vời với sô cô la và các loại hạt. Không nên trộn bột quá kỹ, nếu không bánh brownie sẽ bị dai.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

170 g bơ không muối (bao gồm cả bơ để phết khuôn)
1,5 cốc bột mì để làm bánh
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
1 cốc đường mía nâu nhạt
0,5 cốc đường mía nâu đậm
2 quả trứng lớn
1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc vụn sô cô la sữa
0,5 cốc hạnh nhân rang thái nhỏ
1/4 cốc cộng thêm 2 muỗng canh sữa, hạt caramel hoặc kẹo bơ cứng nghiền nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, đường nâu, trứng, chiết xuất vani, sô cô la sữa, hạnh nhân, caramel

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Phết bơ lên khay nướng có kích thước 22,5 x 22,5 x 5 cm, lót giấy nướng lên khay, chừa lại viền 5 cm. Phết bơ lên cả giấy nướng.
Trong một cái bát, trộn đều bột mì, bột nở và muối, rồi để riêng một lúc.

Đun chảy bơ trong một cái nồi cỡ vừa. Cho cả hai loại đường vào và đánh đều khoảng 5 phút cho đến khi đường tan hết. Đổ hỗn hợp vào một cái bát cỡ vừa và để nguội một chút. Cho trứng và chiết xuất vani vào và đánh đều cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp bột mì vào và đánh đều cho đến khi mịn. Trộn đều sô cô la chip, caramel chip và hạnh nhân, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn.
Nướng cho đến khi giòn. Để kiểm tra độ chín, cắm tăm vào giữa bánh; nếu tăm rút ra hơi ẩm, bánh đã chín. Tổng thời gian nướng: 24 đến 27 phút. Tắt lò nướng và để nguội hoàn toàn. Lấy bánh blondie ra khỏi khay nướng, giữ bánh ở mép giấy nướng, đặt lên thớt và cắt thành các hình vuông 5cm.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Brownie / Ẩm thực Mỹ / Bobby Flay

Công thức tương tự