Bánh meringue hai màu "Cappuccino"

Số phiếu: 1

Cách làm bánh meringue cappuccino hai màu

Thời gian: 3 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 bánh meringue

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 4 phần ăn
Lượng calo 165, tổng chất béo 0 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 3 G., carbohydrate 39 G., sợi 0 G., cholesterol 0 mg, natri 42 mg, đường 39 G.

Những chiếc bánh meringue vị cappuccino nhẹ và xốp này kết hợp hương vani béo ngậy với vị cà phê tinh tế. Những người yêu thích cà phê chắc chắn sẽ thích thú. Bên cạnh hương vị tuyệt vời, những chiếc bánh meringue này còn gây ấn tượng với vẻ ngoài hai màu tinh tế. Công thức bao gồm hướng dẫn chi tiết cách cho meringue vào túi bắt kem để tạo hiệu ứng xoáy hai màu. Bạn cũng có thể trang trí bánh meringue với các loại hạt rắc cùng màu. Một món ăn hoàn hảo để thưởng thức cùng một tách cà phê!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Lòng trắng của 3 quả trứng gà lớn
0,5 thìa cà phê bột kem tartar
3/4 cốc đường
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 thìa cà phê bột cà phê espresso hòa tan
Hạt rắc trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem tartar, cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 120°C (250°F). Lắp đầu bắt kem hình sao vào túi bắt kem lớn hoặc túi zip-lock lớn.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng và kem tartar ở tốc độ trung bình cho đến khi nổi bọt. Tăng tốc độ lên trung bình cao và đánh tiếp cho đến khi lòng trắng trứng đặc và đục, khoảng 1 phút nữa. Từ từ cho đường vào và đánh tiếp cho đến khi tạo thành chóp cứng, bóng.

Khuấy đều 3/4 thìa cà phê chiết xuất vani. Chuyển một nửa hỗn hợp trứng đường sang một bát khác; khuấy cà phê hòa tan và 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani còn lại vào phần trứng đường còn lại.
Cho phần lòng trắng trứng đánh bông vào túi bắt kem, để trống nửa còn lại. Lật ngược túi và dùng thìa múc phần lòng trắng trứng đánh bông vị cà phê vào nửa còn lại. Xoắn phần cuối túi để hai màu hòa quyện vào nhau. Bắt những chiếc bánh meringue đường kính 4 cm lên khay nướng, cách nhau 5 cm. Trang trí bằng rắc đường.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh meringue cứng lại, khoảng 2 tiếng. Tắt lò nướng và để bánh meringue bên trong cho đến khi khô hoàn toàn và giòn, thêm 1 tiếng nữa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Máy trộn / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn