Bánh kem cappuccino kẹp

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 bánh sandwich

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 227, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 3 G., carbohydrate 31 G., sợi 1 G., cholesterol 49 mg, natri 161 mg, đường 21 G.

Hãy tự thưởng thức món bánh kem kẹp cappuccino-quế thơm ngon này để giải khát. Bất kỳ loại kem cà phê nào cũng đều phù hợp cho món tráng miệng này. Kem nên hơi mềm khi bạn kẹp bánh để bánh quy không bị vỡ. Nướng bánh quy quế và kẹp bánh sau khi bánh đã nguội hoàn toàn. Để thêm phần đặc biệt, bạn có thể lăn hai bên mép bánh vào vụn sô cô la, cốm trang trí hoặc thậm chí là hạt cà phê bọc sô cô la.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 thìa cà phê đường cát
1 thìa cà phê bột quế
1 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để nhào bột.
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 cốc đường nâu nhạt
6 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
2 muỗng canh siro ngô nhạt
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1 quả trứng lớn
2 cốc kem cà phê, làm mềm một chút.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường nâu, trứng, siro ngô, kem cà phê, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Trộn đường cát và quế trong một bát nhỏ và để riêng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối. Trong một tô lớn hơn, trộn đều đường nâu, bơ tan chảy và siro ngô cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm chiết xuất vani và trứng, trộn đều. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn đều bằng thìa cao su. Bột sẽ khá lỏng; cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút để bột cứng lại một chút.

Đặt 2 giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 160°C.
Múc 2 muỗng canh bột lên mỗi khay nướng đã chuẩn bị sẵn và đặt thành 12 viên nhỏ, cách nhau ít nhất 5 cm (2 inch). Bánh sẽ nở ra đáng kể trong khi nướng. Rắc một ít bột lên tay và cán mỏng bột đến độ dày 0,5 cm (1/4 inch). Rắc một ít đường quế lên mỗi chiếc bánh.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh quy hơi vàng viền, khoảng 10-12 phút. Để bánh nghỉ trên khay nướng trong 5 phút, sau đó cẩn thận chuyển chúng sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn, khoảng 20 phút.
Cuộc họp:

Úp ngược 6 chiếc bánh quy và xếp chúng lên thớt. Múc 1/3 cốc kem lên mỗi chiếc bánh quy và dùng thìa hoặc dao phết bơ để dàn đều kem ra đến mép bánh. Đặt một chiếc bánh quy sạch khác lên trên và ấn nhẹ để kem dính vào bánh.
Dùng bánh kem kẹp ngay lập tức hoặc cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng để đông lại. Sau đó bọc lại và đông lạnh trong tối đa 2 tuần.