Bánh bí ngòi chiên
Số phiếu: 21
Thời gian: 24 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 chiếc bánh kếp (7,5 cm)
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 chiếc bánh kếp (7,5 cm)
Bí ngòi là một trong những nguyên liệu thành công và ngon miệng nhất để làm bánh rau củ chiên. Món ăn mùa hè này luôn được ưa chuộng trong mùa bí ngòi và không bao giờ nhàm chán, hơn nữa chúng lại cực kỳ dễ chế biến. Trộn bí ngòi bào sợi với hành tây, trứng, bột mì và gia vị rồi chiên trong hỗn hợp bơ và dầu ô liu. Điều này sẽ giúp bánh có hương vị tinh tế hơn. Cho bánh vào chảo đã được làm nóng kỹ để phần ngoài chín vàng ngay lập tức và phần giữa vẫn giữ được độ mọng nước. Chiên bánh bí ngòi cho bữa sáng và ăn kèm với một chút kem chua. Chúng cũng rất ngon khi ăn kèm với các món thịt, thay thế cả món rau ăn kèm và bánh mì.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 quả bí ngòi cỡ vừa hoặc bí đỏ cỡ thường (khoảng 350 g)
- 2 muỗng canh hành tây đỏ bào
- 2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
- 6 - 8 muỗng canh bột mì
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
- Bơ và dầu thực vật
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, bí ngòi vàng, hành tây đỏ, trứng, bột mì cao cấp, bơ
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 150°C.
- Nạo bí ngòi bằng dụng cụ nạo thô. Cho hành tây và trứng vào ngay lập tức, khuấy đều. Thêm 6 muỗng canh bột mì, bột nở, muối và tiêu. (Nếu bột trở nên quá lỏng do nước từ bí ngòi tiết ra, hãy thêm 2 muỗng canh bột mì còn lại.)
- Trong một chảo lớn (25–30 cm) trên lửa vừa, đun chảy 0,5 muỗng canh (8 g) bơ và 0,5 muỗng canh dầu ô liu. Khi dầu nóng nhưng không bốc khói, giảm lửa và dùng thìa múc bột vào. Chiên bánh khoảng 2 phút mỗi mặt, cho đến khi vàng nâu. Đặt bánh đã chiên lên khay nướng và cho vào lò nướng để giữ ấm. Lau khô chảo bằng khăn giấy. Thêm bơ và dầu thực vật và tiếp tục chiên phần bột còn lại. Bánh đã chiên xong có thể được giữ ấm trong lò nướng thêm nửa tiếng nữa. Dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
