Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức chi tiết món carpaccio rau củ từ bí ngòi và bí vàng.

Thành phần:

• 1 quả bí ngòi vàng, thái mỏng
• 1 quả bí ngòi, thái lát mỏng theo chiều dọc
• 1/2 chén hành tím băm nhỏ và các loại rau thơm tươi (mùi tây, bạc hà)
• Dầu ô liu, để rưới lên trên.
• Nước cốt chanh tươi, để rắc lên trên.
• Hơi vụn Phô mai Pecorino Romano để rắc

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bí ngòi, bí ngòi vàng, nước cốt chanh, rau mùi tây, hành tím, Phô mai Pecorino Romano

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Xếp các lát bí ngòi thành một lớp duy nhất trên đĩa, sau đó xếp các lát bí ngòi khác lên trên, rồi rắc các loại rau thơm thái nhỏ. Rưới nước cốt chanh và dầu ô liu, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Xếp các lát rau củ còn lại theo thứ tự tương tự, tạo thành khoảng năm lớp.
  
  Rắc phô mai pecorino lên trên và để yên trong 20 phút.

Số phiếu: 7