Món khai vị hoa bí ngòi

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 376, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 12 G., carbohydrate 16 G., sợi 1 G., cholesterol 125 mg, natri 336 mg, đường 1 G.

Hoa bí ngòi mỏng và mềm rất thích hợp để chiên giòn. Khi được phủ một lớp vụn bánh mì, chúng sẽ trở nên giòn tan và ngon tuyệt. Bạn có thể nhồi nhân phô mai ricotta chanh thảo mộc vào bên trong, lăn qua bột mì, chiên giòn và dùng làm món khai vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dầu thực vật trung tính, dùng để chiên
1 cốc phô mai ricotta làm từ sữa nguyên kem
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Vỏ của 1 quả chanh
12 bông hoa bí ngòi
0,5 cốc bột mì cao cấp
2 quả trứng lớn, đánh tan
Muối biển

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai ricotta, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng, chuẩn bị vùng nhiệt gián tiếp. Nếu bạn dùng vỉ nướng than, hãy gom than nóng sang một bên. Nếu bạn dùng vỉ nướng gas, chỉ làm nóng một bên. Trong một nồi lớn hoặc chảo đáy dày, đun nóng khoảng 10cm dầu ăn trên lửa trực tiếp cho đến khi đạt 175°C (350°F) theo nhiệt kế đo nhiệt độ chiên.
Trộn phô mai ricotta, rau mùi tây và vỏ chanh bào trong một bát lớn. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc một lượng nhỏ nhân vào mỗi bông hoa bí ngòi, nâng các cánh hoa lên xung quanh nhân và xoắn lại để bịt kín.

Nêm gia vị cho bột mì với muối và tiêu. Lăn những bông hoa đã nhồi nhân qua bột mì, nhúng vào trứng, rồi lại lăn qua bột mì một lần nữa, rũ bỏ phần bột thừa.
Cẩn thận thả từng bông cải xanh vào dầu nóng, mỗi lần vài bông, tránh cho quá nhiều bông vào chảo cùng lúc. Chiên cho đến khi giòn và có màu vàng nâu sẫm, khoảng 2-3 phút.
Chuyển hoa sang khay nướng có lót giấy thấm dầu và rắc nhẹ muối biển lên trên. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Món ăn nhồi / Chiên ngập dầu / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Rau củ và trái cây nướng / Món khai vị / món khai vị rau củ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn