Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh khoai tây chiên với trứng cá muối - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 4 củ khoai tây lớn dùng để nướng (900 g)
• 2 quả trứng gà cỡ vừa, đánh nhẹ
• 6 muỗng canh bột mì
• 2,5 thìa cà phê muối hạt
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
• 6 muỗng canh bơ ghee (xem mẹo)
• 1/2 cốc kem tươi hoặc kem chua
• 100 g trứng cá hồi đỏ hoặc đen

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, bơ ghee, trứng cá hồi, bột mì, trứng, kem tươi, kem chua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Gọt vỏ khoai tây và bào sợi theo chiều dọc. Cho hỗn hợp đã bào vào rổ hoặc khăn bếp và vắt hết nước càng nhiều càng tốt. Trong một cái bát, trộn khoai tây với trứng, bột mì, muối và tiêu. Trộn đều.
  
  Cho 2 muỗng canh bơ ghee vào chảo và đun chảy. Múc từng muỗng canh đầy hỗn hợp bột khoai tây vào dầu nóng. Dùng spatula ấn xuống và chiên trong 2 phút. Lật mặt, ấn xuống lần nữa và chiên thêm 2 phút nữa, cho đến khi mặt kia có màu vàng nâu.
Bước 2
• Dùng bánh kếp nóng hổi, ​​vừa mới chiên xong, kèm một thìa kem tươi và một thìa trứng cá muối.
  
  
  Khuyên bảoĐể làm 6 muỗng canh bơ ghee, đun chảy 8 muỗng canh bơ trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi phần cặn sữa đông lại và lắng xuống. Vớt bỏ phần cặn nổi lên trên bề mặt, sau đó cẩn thận đổ phần chất lỏng màu vàng óng, để lại phần cặn sữa ở đáy nồi. Bơ ghee có điểm bốc khói cao hơn bơ đã đun chảy.

Số phiếu: 11