Kolokifokeftedes (bí xanh cốt lết kiểu Hy Lạp)
Số phiếu: 14
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 miếng thịt cốt lết
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 miếng thịt cốt lết
Kolokifokeftedes (bí xanh cắt nhỏ của Hy Lạp) - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 gr bí ngòi bào sợi
- 1 thìa cà phê muối hạt hoặc 3/4 thìa cà phê muối ăn thông thường
- 3/4 chén phô mai feta vụn
- 1 quả trứng đánh nhẹ (loại CO)
- 3 củ hành lá thái mỏng
- 3 muỗng canh bột mì
- 1/4 cốc hạt thông nghiền
- 1 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ hoặc 1 muỗng cà phê thì là khô
- 1,5 thìa cà phê lá oregano tươi thái nhỏ hoặc 1/2 thìa cà phê oregano khô
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- Dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, phô mai feta, hành lá, tỏi, quả thông, trứng, rau oregano, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Trộn bí ngòi bào với muối. Để yên trong 5 phút (không lâu hơn, nếu không sẽ bị nhuyễn). Rửa sạch dưới vòi nước lạnh và vắt khô bằng khăn bếp, qua rây hoặc rổ.
- Trong một tô lớn, trộn đều phô mai, trứng, hành lá, bột mì, hạt thông, thì là, kinh giới ngọt, tỏi và tiêu. Thêm bí ngòi. Nặn thành 24 miếng chả nhỏ (dùng khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp cho mỗi miếng) và chiên trong dầu ô liu, lật một lần, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
