Bánh khoai tây chiên zucchini

Số phiếu: 12

Cách làm bánh khoai tây chiên từ bí ngòi

Ảnh món ăn: Đầu bếp Juan Carlos Cruz

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh khoai tây chiên từ bí ngòi - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bí ngòi vàng bào sợi (2 quả cỡ vừa)
1/2 muỗng canh hành tây bào
1/4 cốc chất thay thế trứng (phần ăn)
1/2 thìa cà phê muối (chia khẩu phần)
1/2 thìa cà phê tiêu đen (chia khẩu phần)
2 muỗng canh bí ngòi bào (2 quả cỡ vừa)
Dầu ô liu dạng xịt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi vàng, bí ngòi, hành tây, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát lớn, trộn đều bí ngòi vàng, một nửa củ hành tây, 1/3 cốc bột thay thế trứng, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu bằng tay. Trong một bát lớn khác, trộn đều bí ngòi, một nửa củ hành tây, 1/3 cốc bột thay thế trứng, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu bằng tay.
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa lớn (đủ nóng khi nhỏ một giọt nước lên bề mặt thấy tiếng xèo xèo). Vắt hết phần nước thừa ra khỏi cả hai hỗn hợp bí ngòi.

Chia bột thành từng mẻ nhỏ để tránh làm chảo quá chật, cẩn thận dùng thìa múc từng thìa đầy bột vào chảo và dùng spatula ấn xuống để tạo thành bánh.

Chiên mỗi mặt khoảng vài phút cho đến khi vàng nâu. Lặp lại cho đến khi hết bột. Nếu muốn, có thể giữ ấm bánh trong lò nướng ở nhiệt độ thấp (120°C) trong khi chiên. Dùng kèm với... nước sốt táo.

Thể loại:

công thức / Tiệm bánh / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / Ẩm thực Do Thái

Công thức tương tự