Bánh ngàn lớp nhân táo caramel

Số phiếu: 1

Thời gian:
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Làm một chiếc bánh ngàn lớp xốp và giòn, có những đường rạch để lộ phần nhân thơm ngon. Cán mỏng bột ngàn lớp, xếp xen kẽ những lát táo mỏng và những miếng kẹo bơ cứng béo ngậy, rồi phủ lên trên một lớp bột khác, cũng có những đường rạch như rèm cửa. Trong quá trình nướng, kẹo bơ cứng sẽ tan chảy và hòa quyện với táo nướng, tạo nên phần nhân táo caramel hoàn hảo. Nên dùng bánh ngàn lớp trong cùng ngày để tận hưởng trọn vẹn độ giòn của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả táo, gọt vỏ và thái lát mỏng (ví dụ như táo Granny Smith)
1/4 cốc đường nâu
1/4 thìa cà phê bột quế
1/3 cốc kẹo bơ cứng
1 tờ bánh ngàn lớp (250 g), rã đông trong tủ lạnh
1 quả trứng, đánh tan với 2 muỗng canh nước, dùng để phết khuôn.
Đường mịn, để rắc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, đường nâu, quế, hoa diên vĩ, bánh ngàn lớp, trứng, đường

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C và lót khay nướng bằng giấy nướng.
Trộn táo với đường nâu, quế và kẹo bơ cứng.

Đặt một miếng bột ngàn lớp lên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và cán mỏng (nếu cần) thành hình vuông 25cm. Cắt một hình chữ nhật 10x25cm, đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phết hỗn hợp trứng lên trên. Cắt một hình chữ nhật thứ hai có kích thước 11x25cm và cho vào tủ lạnh để giữ lạnh. Cắt phần bột còn lại thành các dải rộng 1cm. Đặt các dải bột lên mép của đế bánh ngàn lớp, cắt tỉa nếu cần, và phết hỗn hợp trứng lên trên (điều này sẽ tạo thành một khung với phần nhân ở giữa). Đặt táo vào giữa.
Lấy phần bột phía trên ra khỏi tủ lạnh và dùng dao khía những đường cách nhau 1 cm. Đặt phần bột đã khía lên trên táo, phết hỗn hợp trứng lên và rắc đường bột lên trên. Nướng bánh ngàn lớp trong 10 phút ở 200°C (400°F), sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 190°C (375°F) và nướng thêm 20-25 phút nữa, cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Dùng bánh ngàn lớp khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Công thức táo trong bánh ngàn lớp.

Tác giả của công thức - Anna Olson là một đầu bếp làm bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn

Công thức tương tự