Bí đỏ nghiền ngọt với rau mùi

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Bí đỏ nghiền, dù có vị ngọt và hương thơm đặc trưng, không chỉ có thể dùng làm món tráng miệng mà còn là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt nếu được chế biến đúng cách. Nó kết hợp hoàn hảo với thịt, tạo nên sự tương phản thú vị. Luộc bí đỏ và nghiền nhuyễn, sau đó làm đặc bằng bơ. Rau mùi và một chút siro cây phong tạo nên hương thơm đậm đà, cay nồng, trong khi vỏ cam bào nhỏ mang lại vị chua thanh mát. Món ăn kèm này không chỉ ngon miệng mà còn ít calo, giàu vitamin và chất xơ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngô butternut (1,3 – 1,6 kg)
2 thìa cà phê rau mùi xay
4 muỗng canh (60 g) bơ, cắt thành 4 miếng
1 muỗng canh vỏ cam bào
2 muỗng canh siro cây phong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô nghiền, bí ngô butternut, Vỏ cam, siro cây phong, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt bỏ phần đầu rộng của quả bí ngô. Cắt đôi quả bí và dùng thìa múc bỏ hạt. Cắt đôi phần đầu dài theo chiều dọc. Gọt vỏ toàn bộ quả bí ngô, sau đó cắt phần thịt bí thành từng miếng khoảng 2,5 cm. Bạn sẽ phải rất cố gắng để bổ đôi quả bí ngô, và lớp vỏ cứng của nó thoạt đầu có thể khiến bạn e ngại..
Cho bí ngô vào nồi 4 lít, thêm nước vừa đủ, đun sôi rồi đậy nắp, ninh nhỏ lửa ở lửa lớn khoảng 18 phút. Thêm 1 muỗng canh muối và đậy nắp lại. Giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi bí ngô mềm khi xiên bằng nĩa, khoảng 10 đến 12 phút. Bí ngô phải dễ dàng xiên được nhưng không bị nát. Hãy cẩn thận: nó có thể bị nấu quá chín rất nhanh và hấp thụ quá nhiều nước, khiến món nghiền của bạn bị loãng..

Trong khi đó, cho rau mùi vào chảo nhỏ khô, đun trên lửa vừa, rang sơ qua cho đến khi thơm, khoảng 1 đến 1,5 phút. Cho ra bát nhỏ.
Vớt bí ngô ra rổ để ráo nước. Sau đó cho lại vào chảo, thêm bơ và nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai tây. Thêm vỏ chanh bào, 1 muỗng canh siro cây phong, 1,5 muỗng cà phê rau mùi rang và muối vừa ăn rồi khuấy đều. Khi dùng, rưới phần siro còn lại (1 muỗng canh) và rắc phần rau mùi còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Rau và nấm / Các món ăn từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô

Công thức tương tự