Bánh quy bí ngô sô cô la chip
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 48
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 48
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 115, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 1 G., carbohydrate 15 G., sợi 1 G., cholesterol 18 mg, natri 41 mg, đường 9 G.
Lượng calo 115, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 1 G., carbohydrate 15 G., sợi 1 G., cholesterol 18 mg, natri 41 mg, đường 9 G.
Loại bánh quy mùa thu hoàn hảo! Bí ngô và sô cô la chip kết hợp tuyệt vời trong những chiếc bánh quy mềm mại này, đậm đà hương vị gia vị bánh bí ngô. Những chiếc bánh quy này không nở nhiều trong lò nướng, vì vậy bạn cần làm dẹt chúng trước khi nướng. Làm ướt tay bằng nước để tránh bột dính vào ngón tay.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2,5 cốc bột mì cao cấp
- 1 muỗng canh hỗn hợp gia vị bánh bí ngô
- 2 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
- 220 g (1 cốc) bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- 1 cốc đường nâu nhạt được nén chặt
- 2 quả trứng lớn
- 1 cốc bí đỏ nghiền đóng hộp
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 340 g hạt sô cô la bán ngọt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, bí ngô nghiền, bột mì cao cấp, gia vị bánh bí ngô, đường nâu, Sô cô la chip (dạng hạt)
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C và lót hai khay nướng bằng giấy nướng.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, gia vị bánh bí ngô, bột nở và muối. Cho bơ và đường nâu vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột (hoặc vào tô lớn hơn nếu dùng máy trộn cầm tay). Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi bông xốp, khoảng 3 phút. Cho trứng vào từng quả một, dùng thìa vét sạch thành tô khi cần. Thêm bí ngô nghiền và chiết xuất vani rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Trộn ở tốc độ thấp, từ từ cho hỗn hợp bột vào và nhào cho đến khi mịn. Thêm vụn sô cô la và trộn đều.
- Dùng thìa đầy múc từng muỗng bột lên mỗi khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm (2 inch). Dùng tay ướt, dàn đều từng ụ bột thành hình tròn đường kính 6 cm (2,5 inch). Điều này sẽ giúp bánh quy không bị nở quá nhiều trong khi nướng.
- Nướng cho đến khi bánh chín và có màu vàng nhạt quanh viền, khoảng 15-20 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong vài phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Khi khay nướng đã nguội hoàn toàn, lặp lại quy trình với phần bột còn lại. Bảo quản bánh quy trong hộp kín trong tối đa một tuần..
Thể loại:
Công thức tương tự
