Bánh quy bí ngô với kem phô mai phủ bên trên

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Andrew Purcell

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy

Công thức từng bước làm bánh quy bí ngô với kem phô mai phủ bên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dầu xịt nấu ăn
1 cốc bột mì cao cấp
1/2 thìa cà phê bột nở
1/2 muỗng cà phê bột nở
1/2 muỗng cà phê bột quế, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
1/4 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1/4 thìa cà phê và một nhúm muối
1/2 cốc đường nâu nhạt
1/2 cốc bí ngô nghiền Xem công thức tại đây
1/3 cốc dầu thực vật
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
110 g phô mai tươi, để ở nhiệt độ phòng
2 muỗng canh (30 g) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1/2 cốc đường bột
1/2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quế, tiêu, đường nâu, bí ngô nghiền, trứng, chiết xuất vani, phô mai đông vón, bơ, đường bột, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng và xịt dầu ăn chống dính.
Chuẩn bị bánh quy: Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, quế, tiêu Jamaica và 1/4 muỗng cà phê muối. Trong một tô lớn khác, trộn đều đường nâu, bí đỏ nghiền, dầu thực vật, trứng và 1/2 muỗng cà phê vani; thêm hỗn hợp bột mì vào và khuấy nhẹ bằng thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Dùng thìa múc từng muỗng bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 5 cm. Nướng trong 6 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và dùng mặt sau của thìa ấn nhẹ vào giữa mỗi chiếc bánh. Cho bánh trở lại lò, xoay khay nướng và tiếp tục nướng cho đến khi bột chín, khoảng 4-6 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.
Chuẩn bị kem: Đánh kem phô mai và bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm đường bột, nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê vani còn lại và một nhúm muối; đánh tiếp cho đến khi mịn. Cho kem vào túi bắt kem có đầu tròn và bơm vào các lỗ trên bánh quy. Rắc thêm bột quế lên trên.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh quy / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự