Bánh mì kẹp nóng với bí ngô, phô mai và hành tây caramel.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh sandwich

Bánh mì kẹp nóng với phô mai tan chảy, bí ngô nướng cay trong siro cây phong, hành tây caramel hóa trong giấm balsamic thơm lừng và hạnh nhân rang giòn. Một cách thú vị khác để sử dụng bí ngô trong các món ăn. Những chiếc bánh mì kẹp này không phải là món ăn nhanh gọn, nhưng kết quả thì rất ấn tượng. Chúng kết hợp nhiều hương vị và kết cấu phong phú: phô mai tan chảy, bí ngô mềm, các loại hạt giòn và hành tây dẻo. Những chiếc bánh mì kẹp này rất ngon, no bụng và có thể dễ dàng thay thế một bữa ăn đầy đủ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nửa quả bí ngô butternut, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng lát dày 0,5cm.
5 muỗng canh (75 g) bơ + thêm bơ để phết bánh mì
2 muỗng canh siro cây phong
0,5 thìa cà phê gia vị ớt
1 củ hành tây ngọt, thái mỏng
1/4 cốc giấm balsamic
1 thìa cà phê đường
8 lát bánh mì đồng quê trắng
450 g phô mai Manchego, thái lát mỏng
1 cốc hạnh nhân rang thái lát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, Phô mai Manchego, giấm balsamic, siro cây phong, gia vị ớt, bí ngô nghiền, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót giấy nướng lên khay nướng. Cho 2 muỗng canh (30 g) bơ vào đun chảy. Trên khay nướng đã chuẩn bị, trộn đều bí ngô với bơ đã đun chảy, siro cây phong, gia vị ớtNêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Nướng cho đến khi vàng nâu và mềm, khoảng 20 phút. Sau đó để nguội.
Trong khi đó, đun chảy 1 muỗng canh (15 g) bơ trong một chảo cỡ vừa trên lửa vừa nhỏ. Cho hành tây vào và đảo đều. Nấu mà không khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 10 đến 15 phút. Cho giấm balsamic, đường, muối và tiêu vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hành tây đặc lại và có vị ngọt, khoảng 15 phút nữa.

Lắp ráp một chiếc bánh sandwichPhết bơ lên một lát bánh mì. Trên mặt còn lại không phết bơ, xếp các nguyên liệu theo thứ tự sau: phô mai Manchego, bí đỏ, hành tây caramel, hạnh nhân thái lát và thêm phô mai Manchego. Đậy bằng một lát bánh mì khác, mặt đã phết bơ hướng lên trên. Làm thêm 3 chiếc bánh sandwich nữa với các nguyên liệu còn lại.
Làm nóng chảo nướng dày hoặc vỉ nướng phẳng trên lửa vừa. Cho 30 g bơ còn lại vào chảo và đun chảy. Nướng sơ từng chiếc bánh mì, làm từng mẻ một, cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy, khoảng 3 đến 4 phút mỗi mặt. Điều quan trọng là phải nướng chậm và trên lửa nhỏ để tránh bánh mì bị cháy trong khi phô mai tan chảy.

Thể loại:

công thức / Bánh mì kẹp nóng / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Các món ăn từ bí ngô / Món khai vị bí ngô / Jeff Mauro

Công thức tương tự