Súp cà chua và bánh mì kẹp phô mai nóng

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1234, tổng chất béo 85 G., chất béo bão hòa 42 G., protein 54 G., carbohydrate 74 G., sợi 12 G., cholesterol 222 mg, natri 1743 mg, đường 31 G.

Một bát súp cà chua thơm ngon, đậm đà ăn kèm với bánh mì kẹp phô mai nóng hổi là cách tuyệt vời để làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh. Món này rất nhanh và dễ làm, và bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào được liệt kê trong công thức. Ví dụ, bạn có thể dùng nước thay vì nước dùng, cà chua xay nhuyễn thay vì cà chua đóng hộp, và thậm chí thử nghiệm với các loại phô mai khác nhau cho bánh mì kẹp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Súp cà chua

2 muỗng canh dầu ăn (tôi dùng dầu ô liu)
1 củ hành tây cỡ vừa (tôi dùng hành tây vàng), thái nhỏ
4 tép tỏi, thái mỏng
1 lon (800 g) cà chua đóng hộp (tôi dùng loại thái nhỏ)
1,5 cốc chất lỏng, chẳng hạn như nước, nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà (tôi dùng nước dùng gà)
3/4 cốc kem hoặc sữa, tùy chọn
2 muỗng canh tương ớt (tùy chọn)
1 muỗng canh lá oregano (tùy chọn)

Bánh mì kẹp phô mai nóng

2 muỗng canh sốt mayonnaise hoặc bơ tan chảy
8 lát bánh mì (tôi dùng bánh mì trắng)
180 g phô mai cứng bào vụn (tôi dùng phô mai Parmesan)
16 lát phô mai (tôi dùng phô mai cheddar)
2 muỗng canh mù tạt (tùy chọn, tôi dùng loại có hạt)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, tương ớt, rau oregano, nướng, phô mai, mù tạt

Nấu món ăn theo công thức:

Súp cà chua:

Đun nóng một chiếc chảo lớn trên lửa vừa và cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho hành tây và một nhúm muối lớn vào, xào đến khi hành tây bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Cho tỏi vào và xào thêm một phút nữa. Thêm cà chua và nước dùng gà. Thêm kem tươi, tương ớt và lá oregano (nếu dùng), rồi đun nhỏ lửa. Ninh súp cho đến khi sánh lại và các hương vị hòa quyện, khoảng 20-30 phút. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Để nguội một chút, sau đó cho súp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
bánh mì kẹp phô mai nóng:

Làm nóng chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa.

Phết sốt mayonnaise hoặc bơ tan chảy lên một mặt của mỗi lát bánh mì. Rắc phô mai Parmesan lên trên lớp sốt mayonnaise hoặc bơ. Lật ngược các lát bánh mì và đặt 4 lát phô mai cheddar lên 4 lát bánh mì còn lại. Phết mù tạt lên các lát bánh mì còn lại (nếu dùng) và kẹp hai nửa bánh mì lại với nhau (lớp sốt mayonnaise và phô mai Parmesan nên nằm ở bên ngoài).
Cho bánh mì kẹp vào chảo và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Cắt lát và dùng kèm với súp cà chua.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa thu / Bánh mì kẹp nóng / Súp / Súp kem / Súp rau củ / Michael Symon

Công thức tương tự