Bánh mì kẹp nóng với phô mai và giăm bông Tây Ban Nha ăn kèm súp gazpacho.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì kẹp phô mai nóng và giăm bông Tây Ban Nha ăn kèm súp Gazpacho.

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 670, tổng chất béo 42 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 28 G., carbohydrate 45 G., sợi 4 G., cholesterol 92 mg, natri 1616 mg, đường 7 G.

Không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào để chuẩn bị món ăn mùa hè kiểu Tây Ban Nha này. Chỉ cần xay nhuyễn các loại rau sống (cà chua, dưa chuột và ớt chuông) với dầu ô liu, giấm sherry và gia vị, bạn đã có ngay một món gazpacho thơm ngon, tươi mát. Để tạo sự tương phản thú vị và no bụng hơn, hãy dùng súp kèm với bánh mì kẹp nóng giòn làm từ giăm bông serrano Tây Ban Nha và phô mai Monterey Jack bào vụn, loại phô mai dễ tan chảy và tạo thêm độ mềm dẻo thơm ngon cho bánh mì.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 kg cà chua, thái nhỏ
Nửa quả dưa chuột, thái miếng lớn
1/2 quả ớt chuông đỏ lớn hoặc 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái miếng to.
1 tép tỏi, đập dập
3 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh giấm sherry
2 cốc phô mai Monterey Jack bào vụn (khoảng 200 g)
8 lát bánh mì chua dùng cho bánh mì kẹp
100 lát giăm bông Serrano thái mỏng
60 g bơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, Phô mai Monterey Jack, ớt ngọt, cà chua, dưa chuột, giấm sherry, giăm bông jamon, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho cà chua, dưa chuột, ớt chuông, tỏi, dầu ô liu, giấm, 3/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu xay vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 1-2 phút. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Làm bánh mì kẹp dưới áp suấtBánh mì nướng: Chia đều một nửa lượng phô mai lên 4 lát bánh mì. Xếp đều giăm bông và phần phô mai còn lại lên trên, rồi đặt thêm một lát bánh mì nữa lên trên. Cho 1 muỗng canh (15 g) bơ vào chảo lớn và đun chảy trên lửa vừa. Cho 2 chiếc bánh mì vào chảo và chiên, dùng chảo nặng ấn xuống, cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 3 đến 4 phút. Lật bánh mì, cho thêm 1 muỗng canh (15 g) bơ nữa. Chiên tiếp, dùng chảo ấn xuống, cho đến khi bánh mì vàng nâu mặt còn lại và phô mai tan chảy, khoảng 3 phút. Vớt ra đĩa và nêm thêm chút muối. Lau sạch chảo và lặp lại với 2 muỗng canh bơ còn lại và các bánh mì.