Bánh mì dẹt với hành tây caramel, phô mai dê và thịt nguội prosciutto.

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Những chiếc bánh pizza nhỏ xinh này là món khai vị tuyệt vời cho tiệc buffet hoặc buổi họp mặt gia đình. Đế bánh là bột pizza thông thường, được cắt thành những hình tròn nhỏ bằng khuôn cắt bánh quy tròn. Phần nhân là hành tây caramel hóa ngọt và cay với phô mai dê. Sau khi nướng, trang trí mỗi chiếc bánh pizzetta với một lát thịt nguội prosciutto mỏng và một lá rau thơm tươi, rau mùi tây hoặc hương thảo. Món khai vị này trông thanh lịch và có hương vị tuyệt vời. Để tiện lợi hơn, bạn có thể sử dụng bột pizza mua sẵn, và bạn có thể caramel hóa hành tây trước đó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu ô liu
3 củ hành tây lớn, thái mỏng (khoảng 4 chén)
1 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 thìa cà phê thảo dược vùng Provence
1 thìa cà phê đường
1 viên bột pizza (khoảng 350-450 gram)
80 g phô mai dê vụn (khoảng 0,5 cốc)
60-90 g thịt nguội prosciutto (khoảng 5 lát lớn), cắt thành từng miếng 5x5 cm.
Vài nhánh rau mùi tây hoặc hương thảo tươi, dùng kèm khi ăn.
Thiết bị đặc biệtKhuôn cắt bánh quy hình tròn có đường kính 6 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, phô mai dê, giăm bông, thảo dược vùng Provence, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo lớn, đáy dày, đun nóng dầu ô liu trên lửa nhỏ. Cho hành tây, muối, tiêu, hỗn hợp gia vị Provence và đường vào. Khuấy đều. Tiếp tục nấu trên lửa rất nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây chuyển màu caramel và có màu vàng đậm, khoảng 45 phút đến 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 245°C.

Cán bột pizza thành hình tròn dày 0,5 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy để cắt thành 24 hình tròn. Xếp các hình tròn lên khay nướng lớn. Cho một thìa nhỏ hành tây caramel lên mỗi hình tròn bột. Rắc một ít phô mai dê lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu và phô mai tan chảy, khoảng 10 phút.
Khi bánh pizzetta còn nóng, đặt một lát thịt nguội prosciutto lên trên mỗi chiếc bánh. Xếp bánh lên đĩa và trang trí với vài nhánh rau mùi tây hoặc hương thảo. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Thức ăn nhanh / Pizza / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Món khai vị / Món khai vị phô mai / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự