Các công thức nấu ăn sử dụng rau củ tươi mùa thu.

Hãy chế biến các món ăn với những loại rau củ theo mùa này vào mùa thu.

cải Brussels

Những cây nhỏ bé thuộc họ cải bắp này rất ngon ngay cả khi được chế biến đơn giản. Chỉ cần trộn chúng với bơ, gia vị và một chút muối là được.

Cải xoăn

Cũng giống như các loại rau lá xanh khác, cải xoăn rất giàu vitamin. Hãy dùng món cải xoăn xào tỏi của Anne Burrell làm món ăn kèm với gà hoặc gà tây nướng.

Súp lơ

Súp lơ trắng, giống như người họ hàng của nó là bông cải xanh, có thể ăn sống hoặc nấu chín. Khi nướng cùng phô mai và bánh mì nướng giòn, nó trở thành một món ăn thực sự "tuyệt vời".

Atiso Jerusalem

Củ atiso Jerusalem không nên bị nhầm lẫn với củ atiso xanh: chúng dài hơn và ít tròn hơn. Ann nướng củ atiso Jerusalem với súp lơ, cải Brussels và dầu ô liu.

Bí ngô Hokkaido

Loại rau này có hình dạng và màu sắc giống như bí ngô thông thường, nhưng không có các gân nổi bên ngoài. Rachel Ray đã làm món cà ri với bí ngô Hokkaido, thêm cà tím, cà chua và nhiều loại gia vị khác.

Rau chân vịt

Rau bina có thể có lá xoăn hoặc lá phẳng, và cả rau bina non lẫn rau bina trưởng thành đều có thể thu hoạch. Các đầu bếp sử dụng loại rau này để làm món salad ngon tuyệt – giòn và mềm cùng một lúc, nhờ có phô mai dê và quả óc chó.

Khoai tây

Loại rau củ đa năng này được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Alex chế biến món khoai tây chiên băm nhỏ theo phong cách tinh tế, kết hợp khoai tây với phô mai Camembert tan chảy.







Thể loại: