Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Món khai vị phổ biến của Pháp là crudité, được làm từ các loại rau tươi, thường được thái sợi và ăn kèm với nước chấm. Những món khai vị này tốt cho sức khỏe, chế biến nhanh chóng và quan trọng nhất là trông rất bắt mắt và hấp dẫn trên bàn ăn. Một cách sáng tạo để phục vụ crudité là buộc các loại rau đã thái sợi thành từng bó nhỏ và bày trí trên đĩa. Ví dụ, lấy một thanh cà rốt mỏng, dưa chuột và ớt chuông đỏ rồi buộc chúng lại với hành lá. Kết quả là một món ăn khá nhiều màu sắc. Và để chấm, hãy chuẩn bị nước sốt sữa chua với lá tarragon và chanh. Nó kết hợp tuyệt vời với hương vị của các loại rau tươi ngon.

Thành phần:

Sâu

• 1 cốc sữa chua nguyên kem
• 2 muỗng canh lá tarragon thái nhỏ
• 2 thìa cà phê vỏ chanh bào (từ 1 quả chanh lớn)
• 1 muỗng canh nước cốt chanh (nửa quả chanh)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 0,5 thìa cà phê muối

Các bó

• 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành sợi.
• 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và cắt thành dải.
• Nửa quả dưa chuột, cắt thành dải
• 24 cọng hẹ tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

da ua, ngải giấm, chanh vàng, cà rốt, ớt ngọt, dưa chuột, hẹ

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Sâu: Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sữa chua, lá tarragon, vỏ chanh bào, nước chanh, dầu ô liu và muối. Để yên ít nhất 5 phút cho các hương vị hòa quyện.
Bước 2
• Các bó: Chuẩn bị các bó nhỏ gồm 1-2 củ cà rốt, ớt chuông và dưa chuột. Buộc mỗi bó ở giữa bằng hành lá và cắt bỏ phần ngọn cho vừa ý. Dùng rau củ với nước chấm tarragon và chanh.

Số phiếu: 1