Salad rau bina với dầu óc chó
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 226, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 5 G., carbohydrate 8 G., sợi 3 G., cholesterol 5 mg, natri 297 mg, đường 1 G.
Lượng calo 226, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 5 G., carbohydrate 8 G., sợi 3 G., cholesterol 5 mg, natri 297 mg, đường 1 G.
Một nguyên liệu quan trọng trong món ăn này, và không nên thay thế hoặc bỏ qua, là dầu quả óc chó. Nó làm tăng đáng kể hương vị của nước sốt, đóng vai trò quan trọng trong việc biến một món salad đơn giản thành một món ăn tuyệt vời. Nam việt quất khô là một sự bổ sung thú vị cho các nguyên liệu khác, vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội rắc chúng lên trên món salad đã hoàn thành.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Xa lát
- 8 chén lá rau bina, bỏ cuống, rửa sạch và để ráo.
- 1/2 chén quả óc chó nguyên hạt hoặc thái nhỏ đã rang
- 1/3 cốc vụn phô mai dê
Tiếp nhiên liệu
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh hành tím hoặc hành tây đỏ băm nhỏ
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1/4 thìa cà phê muối
- 3 muỗng canh dầu óc chó chất lượng cao*
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau chân vịt, phô mai dê, quả óc chó, hành tím, hành tây đỏ
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô nhỏ, trộn giấm rượu vang, hành tím băm nhỏ, mù tạt, muối và tiêu. Từ từ cho dầu hạt vào và khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh mịn.
- Cho hầu hết rau bina vào một bát salad lớn, chỉ để lại một nắm lớn. Trộn đều với phần lớn nước sốt. Thêm phần rau bina còn lại và tiếp tục trộn cho đến khi rau được phủ đều nước sốt.
- Dùng ngay sau khi chế biến, rắc thêm phô mai dê và quả óc chó lên trên.Ghi chú
Nếu dầu óc chó có vị quá nồng, hãy pha loãng một nửa với dầu ô liu nguyên chất..
Tác giả của công thức - Jackie Hourigan là một nhà văn và người dẫn chương trình nấu ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
