Salad rau tươi
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 120, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 8 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 392 mg, đường 5 G.
Lượng calo 120, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 8 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 392 mg, đường 5 G.
Khi các loại rau củ mùa hè chín mọng, thơm ngon vào mùa, đôi khi cách tốt nhất để chế biến chúng là thưởng thức tươi sống, chứ không cần nấu chín. Món salad này gồm có bí ngòi sống (cả bí ngòi và bí vàng), nấm nút và củ dền vàng. Tất cả các loại rau và nấm được thái mỏng như giấy bằng dụng cụ thái rau củ hoặc dao bào và trộn với nước sốt làm từ giấm sâm panh, mật ong và mù tạt Dijon. Món salad sống này tươi mát, giòn tan và sảng khoái, giàu vitamin. Rất thích hợp cho các buổi dã ngoại và du lịch: rau củ sẽ ngấm gia vị trong nước sốt, tạo nên hương vị tuyệt vời hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Xa lát
- 1 quả bí ngòi, cắt thành từng khúc dài 5cm.
- 1 quả bí ngòi vàng, cắt thành từng khúc dài 5cm.
- 4 củ củ dền vàng nhỏ, gọt vỏ.
- 3 cây nấm lớn
- 1/3 chén hẹ, ngò tây và/hoặc ngải giấm tươi thái nhỏ
Nước sốt vinaigrette
- 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
- 1,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1,5 thìa cà phê mật ong
- 3 muỗng canh giấm sâm panh
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, bí ngòi vàng, củ dền, nấm champignon, hẹ, ngải giấm, giấm sâm panh
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị nước sốt trộn salad.Trong một tô, trộn đều hành tím băm nhỏ, mù tạt, mật ong, giấm, 3/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Khuấy đều với dầu ô liu.
- Cắt mỏng bí ngòi theo chiều dọc (dùng dụng cụ bào rau củ), sau đó cắt mỏng củ dền và nấm. Rưới nước sốt trộn salad lên và trộn đều. Rắc thêm hẹ, ngò tây và ngải giấm. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
