Cocktail Rhubarb Spritz
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ly cocktail
Loại cocktail sủi bọt, nồng độ cồn thấp này kết hợp hương vị của đại hoàng, dâu tây, cam quýt và vani tạo nên một bó hương vị tuyệt vời. Một trong những thành phần của nó là mứt đại hoàng, thứ mang lại hương vị tuyệt vời cho toàn bộ thức uống, và bạn chỉ có thể tự làm mứt này. Mứt được làm từ đại hoàng, dâu tây, vỏ cam và vỏ chanh. Mứt làm được một lượng lớn, có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày và dùng trong các loại cocktail hoặc món tráng miệng khác. Để pha chế thức uống này, một ít mứt được trộn với Aperol, nước cốt chanh, rượu gin và một lượng rượu vang sủi bọt (như Prosecco). Phục vụ thật lạnh với một lát dâu tây.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g đại hoàng, thái nhỏ
- 1 cốc dâu tây đã bỏ cuống
- Vỏ bào và nước cốt của nửa quả cam
- Vỏ bào của nửa quả chanh
- 0,5 cốc đường
- 3/4 thìa cà phê chiết xuất vani
- 40 ml Aperol
- 15 ml rượu gin
- 7 ml nước cốt chanh tươi
- 60 ml rượu Prosecco hoặc loại rượu vang sủi bọt khác
- Một miếng dâu tây, để dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm mứt trái câyTrong một tô, trộn đều đại hoàng, dâu tây, vỏ cam bào và nước cam, vỏ chanh bào, đường và vani. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Sau đó cho vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại, khoảng 20 phút; để nguội. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn cho đến khi mịn. Mứt trái cây có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày..
- Cho Aperol, gin, nước cốt chanh và 15 ml mứt trái cây vào bình lắc chứa đầy đá. Lắc cho đến khi hỗn hợp thật lạnh, khoảng 1 phút.
- Lọc hỗn hợp vào ly chứa đầy đá. Thêm rượu Prosecco lên trên và trang trí bằng một lát dâu tây.
Tác giả của công thức - Julie Rayner – Được trao giải "Người hướng dẫn pha chế xuất sắc nhất" vì đã giới thiệu các loại rượu mạnh mới vào thực đơn quán bar, đồng thời xuất hiện trong các chương trình nấu ăn và đóng vai chính mình trong phim.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
