Măng tây với vụn bánh mì chanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Để món măng tây luộc trông hấp dẫn và ngon miệng hơn, hãy bày măng tây lên đĩa và rắc lên trên hỗn hợp gồm vụn bánh mì panko chiên bơ, húng tây, hẹ, phô mai pecorino và vỏ chanh Meyer bào. Khác với chanh thông thường, chanh Meyer có hương vị và mùi thơm dễ chịu hơn, hơi ngọt. Vụn bánh mì panko giòn tan, xốp nhẹ tạo thêm độ giòn ngon cho măng tây. Cách trang trí này trông rất bắt mắt và phù hợp với bất kỳ món thịt hoặc cá nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg măng tây
0,5 cốc vụn bánh mì panko
3 muỗng canh phô mai pecorino bào vụn
2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
2 thìa cà phê vỏ chanh bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, vụn bánh mì panko, cỏ xạ hương, Phô mai Pecorino Romano, hẹ, vỏ chanh, măng tây

Nấu món ăn theo công thức:

Trong chảo, đun nóng 2 muỗng canh (30 g) bơ trên lửa vừa. Thêm 0,5 muỗng canh. vụn bánh mì panko và 1 thìa cà phê lá thyme băm nhỏ, nấu và khuấy đều cho đến khi vụn bánh mì chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 3 đến 6 phút.
Nhấc nồi khỏi bếp và cho vào khuấy đều 3 muỗng canh phô mai Pecorino bào, 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ và 2 muỗng cà phê vỏ chanh bào; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Luộc 1 kg măng tây đã cắt bỏ cuống trong nước sôi có thêm muối cho đến khi chín tới nhưng vẫn giòn, khoảng 2-4 phút. Vớt ra, trộn đều măng tây với 2 muỗng canh bơ và một chút muối tiêu. Cho măng tây ra đĩa và rắc hỗn hợp vụn bánh mì lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Các món chính / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự