Rau xà lách Romaine trộn vụn bánh mì với sốt sữa chua.

Số phiếu: 1

Cách làm món salad rau diếp Romaine với vụn bánh mì và sốt sữa chua

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 157, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 10 G., carbohydrate 10 G., sợi 2 G., cholesterol 23 mg, natri 317 mg, đường 2 G.

Người hâm mộ gọi món salad của Molly Yeh là "đơn giản và siêu ngon", nhưng chúng ta nhất định phải thêm vào từ "thông minh". Cô ấy rang vụn bánh mì panko trong bơ trên chảo để có lớp vỏ thơm ngon và giòn tan. Món ăn được hoàn thiện với rau diếp romaine, nước sốt chanh tự làm và phô mai Parmesan bào mỏng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ không muối
1 muỗng canh vụn bánh mì panko
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
0,5 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên kem
1 muỗng canh mù tạt Dijon
2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
Vỏ của 1 quả chanh (khoảng 1 thìa cà phê) + 2 thìa canh nước cốt chanh.
1 tép tỏi, bào nhỏ
1 cây xà lách romaine, xé thành từng miếng
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau diếp romaine, vụn bánh mì panko, Phô mai Parmesan, Nước sốt Worcestershire, da ua, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho vụn bánh mì, 1/2 muỗng cà phê muối và nhiều tiêu xay (khoảng 20 vòng xay) vào, đảo đều liên tục cho đến khi vụn bánh mì chuyển sang màu vàng đậm, khoảng 5 phút. Khuấy liên tục để tránh bị cháy. Khi vụn bánh mì đã vàng nâu, lập tức cho ra đĩa và để nguội. Để riêng.
Trong một tô nhỏ, trộn đều sữa chua, mù tạt, sốt Worcestershire, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, tỏi, 3 muỗng canh nước, 1/2 muỗng cà phê muối và khoảng 20 vòng xay tiêu đen cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.

Cho rau xà lách romaine vào bát. Rắc 3/4 chén vụn bánh mì, 3/4 chén phô mai Parmesan lên trên, rồi rưới nước sốt. Trộn đều cho đến khi lá xà lách được phủ đều nước sốt. Rắc phần vụn bánh mì và phô mai Parmesan còn lại lên trên và dùng ngay.

Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Đồ ăn nhẹ nhanh / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad rau xanh / Salad ăn kèm bánh mì

Bộ sưu tập công thức nấu ăn