Măng tây nướng với nước sốt chanh

Số phiếu: 12

Cách làm món măng tây nướng với sốt chanh

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 112, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 2 G., carbohydrate 4 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 137 mg, đường 2 G.

Món măng tây ăn kèm hoàn hảo nhưng đơn giản này lại đậm đà hương vị và chỉ mất vài phút để приготвить. Những ngọn măng tây tươi được nướng trong lò cho đến khi vàng nhẹ và rưới nước sốt gồm mù tạt Dijon, dầu ô liu và nước cốt chanh. Bạn có thể dùng măng tây như món ăn kèm hoặc món khai vị nhẹ với đồ uống có cồn, nóng hoặc lạnh – đều ngon tuyệt!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Măng tây

350 g măng tây, cắt bỏ phần gốc cứng.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

Nước sốt vinaigrette

0,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
Nước cốt của nửa quả chanh
1 muỗng canh dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, mù tạt Dijon, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.

Trong một tô lớn, trộn măng tây với dầu ô liu và nêm gia vị thật đậm đà với muối và tiêu đen. Xếp măng tây thành một lớp trên khay nướng và nướng cho đến khi mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 10 phút.
Trong lúc đó, hãy chuẩn bị nước sốt trộn salad.:

Trong một bát nhỏ, đánh đều mù tạt và nước cốt chanh. Từ từ đổ dầu ô liu vào, vừa đổ vừa đánh nhanh để tạo thành hỗn hợp nhũ tương. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.