Bánh quy "Regina"
Số phiếu: 4
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 30 chiếc.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 30 chiếc.
Bánh quy mè Regina có nguồn gốc từ thành phố Palermo thuộc vùng Sicily, nơi chúng được coi là một loại bánh ngọt truyền thống. Chúng có hình dạng như những hình bầu dục nhỏ được phủ kín hoàn toàn bằng hạt mè. Nhào bột, tạo hình bánh, lăn qua hạt mè và nướng. Chúng cực kỳ dễ làm, và sẽ làm cho ngôi nhà của bạn tràn ngập hương thơm tuyệt vời của hạt mè. Những chiếc bánh này không quá ngọt và rất thích hợp để ăn vặt, ăn kèm với một tách cà phê hoặc ăn sáng. Chúng cũng có thể bảo quản được lâu, nếu bạn đủ kiên nhẫn để không ăn hết chúng ngay lập tức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 280 g bơ
- 1 cốc đường
- 3 quả trứng lớn
- 4 cốc bột mì
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Vỏ của 1 quả chanh nhỏ
- 1 cốc sữa
- 2 cốc hạt mè
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, đường, trứng, bột mì cao cấp, chiết xuất vani, vỏ chanh, sữa, mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C và lót 2 khay nướng bằng giấy nướng hoặc thảm nướng silicon.
- Trong máy xay thực phẩm, cho bơ và đường vào, xay đến khi hỗn hợp bông xốp, sau đó cho trứng vào từng quả một. Thêm bột mì, bột nở, vani và vỏ chanh bào, tiếp tục trộn cho đến khi tạo thành một khối bột cứng.
- Lấy từng phần bột cỡ quả bóng golf và vo tròn thành hình bầu dục bằng tay. Nhúng bột vào sữa, sau đó lăn qua hạt mè. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 5 cm. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-12 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng, hoặc để bánh nguội trên khay nướng trong 2 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn (nếu dùng cùng một khay nướng cho mẻ khác). Bánh có thể được bảo quản trong hộp kín khí khoảng 3 tuần.
Tác giả của công thức - Hearty Boys là một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống có trụ sở tại Chicago, Hoa Kỳ.
Thể loại:
Công thức tương tự
