Nhuộm trứng Phục Sinh bằng thuốc nhuộm tự nhiên

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.

Nhuộm trứng Phục Sinh bằng thuốc nhuộm tự nhiên không chỉ vô hại mà còn là một truyền thống lâu đời vẫn còn được duy trì ngay cả khi có sự xuất hiện của các loại phẩm màu hiện đại. Nhiều loại thực phẩm, rau củ và trái cây có thành phần tạo màu tươi sáng được sử dụng để nhuộm. Củ cải đường, vỏ hành tây, nghệ, bắp cải đỏ và cà phê chỉ là một vài ví dụ. Mỗi nguyên liệu được luộc riêng trong 30 phút, và để đảm bảo màu nhuộm bền hơn, một chút giấm được thêm vào nước luộc. Trứng nhuộm bằng thuốc nhuộm tự nhiên chắc chắn không rực rỡ như trứng nhuộm bằng phẩm màu, nhưng ngay cả với màu sắc nhẹ nhàng, chúng vẫn trông rất đáng yêu trên bàn ăn ngày lễ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Màu đỏ

1 kg củ dền, gọt vỏ và thái hạt lựu.

Vàng/đồng

0,5 kg vỏ hành tây

Vàng/cam

1,5 cốc (55 g) nghệ

Tím

2 bắp cải đỏ nhỏ, thái sợi.

Màu nâu

1 ấm (6 tách) cà phê đậm đặc
Giấm trắng chưng cất

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, bắp cải đỏ, hành tây, nghệ, cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Dành cho cà phê

Pha cà phê. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Thêm 1/4 cốc giấm trắng chưng cất, thêm trứng luộc chín và cho vào tủ lạnh qua đêm.
Đối với các loại thuốc nhuộm khác

Cho một nguyên liệu vào nồi 5 lít. Thêm 4 lít nước, đun sôi, rồi ninh nhỏ lửa trong 30 phút, hoặc cho đến khi màu sắc đậm. Để nguội đến nhiệt độ phòng và lọc. Thêm 1/4 cốc giấm trắng chưng cất, sau đó cho trứng luộc chín vào mỗi phần màu nhuộm. Cho vào tủ lạnh qua đêm.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Lễ Phục Sinh / Món khai vị / Món khai vị trứng

Công thức tương tự