Salad ấm với thịt gà tây và quinoa

Số phiếu: 8

Cách làm món salad gà tây và quinoa ấm nóng.

Ảnh món ăn: Justin Walker

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 552, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa G., protein 41 G., carbohydrate 64 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Công thức salad ấm Món ăn gồm chả gà tây tự nhiên chiên giòn và quinoa. Phủ bên trên là cà chua, dưa chuột và ớt. Ăn kèm với nước sốt gồm dầu ô liu, giấm sherry, ngải cứu và rau mùi tây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc hạt quinoa, đã rửa sạch.
450 gr. thịt gà tây phi lê tự nhiên
675 g cà chua các loại, thái nhỏ
1 quả ớt Cubanelle hoặc loại ớt Ý khác, bỏ hạt và băm nhỏ.
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Muối hạt
3 muỗng canh lá ngải giấm và/hoặc rau mùi tây tươi thái nhỏ
Tiêu xay tươi
1/2 củ hành tây đỏ nhỏ, bổ đôi và thái lát.
4 quả dưa chuột thái nhỏ
2 muỗng canh giấm sherry

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt diêm mạch, Thổ Nhĩ Kỳ, hành tây đỏ, cà chua, dưa chuột, ngải giấm, rau mùi tây, ớt, giấm sherry

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo lớn, đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hạt quinoa vào và đảo đều khoảng 4 phút cho đến khi hơi vàng. Thêm 4 cốc nước và 1/4 muỗng cà phê muối rồi đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình và ninh nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi nước cạn và hạt quinoa chín mềm.
Thịt gà tây Trộn với một nửa lượng thảo mộc, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn, để riêng. Ngâm hành tây trong nước lạnh khoảng 10 phút.

Trong một tô lớn, trộn đều cà chua, ớt, dưa chuột, giấm, 1,5 muỗng canh dầu ô liu, các loại thảo mộc còn lại, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chắt bỏ nước ngâm hành tây. Cho hành tây vào hỗn hợp cà chua và khuấy đều.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Áp chảo gà tây mỗi mặt khoảng 3 phút cho đến khi vàng nâu. Thấm khô bằng khăn giấy, sau đó cắt thành từng miếng khoảng 5 cm. Xới tơi quinoa bằng nĩa và chia đều vào các bát phục vụ. Cho hỗn hợp cà chua và gà tây lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad nóng / Salad với mì ống và ngũ cốc / Salad với thịt / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / Thịt gà tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự