Mì trứng nướng với giăm bông và ba loại phô mai

Số phiếu: 2

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món mì ống phô mai nướng này có độ dai ngon tuyệt vời, ngập tràn hương vị của ba loại phô mai khác nhau: Parmesan, fontina và mozzarella. Món ăn này nhanh chóng và dễ làm, lại trông rất hấp dẫn, đặc biệt là với việc thêm thịt giăm bông thái hạt lựu. Mì trứng luộc được phủ lên trên một lớp sốt kem béo ngậy với phô mai bào và rau mùi tây Ý thơm, sau đó rắc thêm một lớp phô mai bào nữa và nướng cho đến khi vàng nâu và mềm. Món nướng này rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình trong dịp lễ hoặc dã ngoại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g mì trứng sợi to
2 cốc kem tươi
2,5 cốc sữa nguyên kem
2 thìa cà phê bột mì
0,5 thìa cà phê muối + thêm muối để nấu mì.
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
2 cốc phô mai fontina bào vụn
3/4 chén phô mai Parmesan bào mịn
3/4 muỗng canh phô mai mozzarella bào
110 g thịt giăm bông đã nấu chín, thái hạt lựu (tùy chọn)
2 muỗng canh lá mùi tây Ý tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì trứng, Phô mai Fontina, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, kem, sữa, giăm bông

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Phết bơ vào khuôn nướng thủy tinh kích thước 22x32cm. Luộc mì trong một nồi nước sôi có thêm muối cho đến khi chín tới (al dente), khuấy đều thường xuyên, trong 5 phút. Vớt mì ra, không cần rửa lại.

Trong một tô lớn, đánh đều kem tươi, sữa, bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Cho thêm 1 cốc phô mai fontina, 1/2 cốc phô mai Parmesan, 1/2 cốc phô mai mozzarella, thịt nguội prosciutto (nếu dùng) và rau mùi tây vào, khuấy đều. Thêm mì và trộn đều cho mì thấm gia vị. Đổ hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Trong một bát nhỏ, trộn đều 1 cốc phô mai fontina còn lại, 1/4 cốc phô mai Parmesan và 1/4 cốc phô mai mozzarella. Rắc hỗn hợp phô mai lên trên mì.
Nướng cho đến khi nước sốt sôi nhẹ và phô mai tan chảy, mặt trên vàng nâu, khoảng 20 phút. Để nguội trong 10 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Món hầm / Các món chính / Mì Ý / Ẩm thực Mỹ / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự