Mì trứng với hạt anh túc
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Mì trứng luộc sẽ mềm và béo ngậy hơn nếu bạn thêm bơ và kem tươi (crème fraîche), một loại kem chua đặc của Pháp. Nhục đậu khấu sẽ làm tăng thêm độ béo ngậy cho mì, và hành lá sẽ tạo thêm hương vị tươi mát. Điểm nhấn của món ăn kèm này là hạt anh túc và lớp phủ giòn tan của mì trứng giã nhỏ chiên giòn. Rắc lớp phủ lên mì và thưởng thức món ăn kèm độc đáo này trong cả những dịp đặc biệt lẫn bữa tối ngày thường.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Đun chảy 2 muỗng canh (30 g) bơ trong chảo chống dính trên lửa vừa. Bẻ nhỏ 1 cốc mì trứng và cho vào chảo. Xào, đảo đều, cho đến khi vàng đều, khoảng 3 đến 5 phút. Vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu và nêm muối, tiêu. Luộc 1 pound (450 g) mì trứng theo hướng dẫn trên bao bì. Để riêng 1 cốc nước luộc mì; đổ bỏ phần nước còn lại và cho mì trở lại chảo. Thêm 4 muỗng canh (60 g) bơ, 2/3 cốc kem tươi, 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt anh túc, 3/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu và 1/2 muỗng canh nước luộc mì. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, thêm nước nếu cần. Nêm muối cho vừa ăn. Rắc mì đã chiên lên trên.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, mì trứng, kem tươi, hẹ, hoa anh túc, nhục đậu khấu
Thể loại:
Công thức tương tự
