Lúa mì nguyên hạt

Lúa mì Turan được nhiều người yêu thích bởi kết cấu của nó: những hạt dài, mập mạp có độ dai vừa phải và rất hợp với sốt marinara. Chúng no bụng như một bát mì spaghetti, nhưng lại chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe hơn—11g mỗi khẩu phần! Hãy làm món này thật nhanh nhé— đọc thêm

Bánh kếp làm từ hỗn hợp bột yến mạch và bột mì nguyên cám tốt cho sức khỏe hơn nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao hơn, đồng thời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Thêm vào đó, ngũ cốc nguyên hạt mang lại cho bánh hương vị tuyệt vời... đọc thêm

• Thịt viên
• Nước xốt

Bạn sẽ bất ngờ với hương vị đậm đà như thịt của những viên chả chay này. Đậu lăng, hành tây, tỏi, tương cà chua, nước tương, nấm shiitake và men dinh dưỡng đều góp phần tạo nên hương vị đậm đà như thịt cho những viên chả giàu protein và tốt cho sức khỏe này. Hơn nữa, chúng còn chứa nhiều... đọc thêm

Lúa mì spelt là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt khi kết hợp với các loại rau tươi theo mùa. Món salad này giàu chất xơ và vitamin nhờ củ cải non, rau arugula, cà chua bi, dưa chuột và các loại rau thơm tươi ngon... đọc thêm

Lúa mì nấu chín được trộn với củ cải đường nướng, cà rốt, hành tây đỏ, củ thì là và tỏi để tạo ra một món ăn kèm lành mạnh, giàu chất xơ và vi chất dinh dưỡng, có thể dùng kèm với thịt gia cầm hoặc ăn riêng như một bữa ăn chay. đọc thêm

Món salad kiểu Á thịnh soạn và bổ dưỡng này được làm từ lúa mì (hoặc gạo lứt) đã nấu chín, thịt gà tây nướng, đậu Hà Lan xào với hành lá và các loại rau tươi. Tất cả được trộn đều với nước sốt mè bao gồm... đọc thêm

Một tô cơm là một bữa ăn lành mạnh, ngon miệng và cân bằng hoàn hảo trong một tô. Phần nền của tô cơm này là lúa mì spelt luộc, đã được đánh bóng một phần, giữ lại hầu hết các vi chất dinh dưỡng có lợi. Trên cùng là những lát hành tây chiên mỏng. đọc thêm

Món cơm thập cẩm thơm ngon này là cứu tinh khi bạn cần dùng hết cơm thừa. Nấu lúa mì trước, và bạn sẽ không mất nhiều thời gian để biến nó thành một món ăn ngon và bổ dưỡng tuyệt vời. Tất cả những gì bạn cần làm là chiên... đọc thêm

Món salad này kết hợp hài hòa giữa kết cấu và hương vị của các nguyên liệu. Lúa mì cứng, dai, đậu trắng mềm và cải xoong mọng nước được kết hợp cùng tôm nướng mềm ngọt và rưới nước sốt chua ngọt. đọc thêm

Freekeh được làm từ lúa mì thu hoạch khi còn non, lúc hạt còn mềm, sau đó được rang. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Đông, nơi nó thường được dùng trong các món ăn kèm ngon miệng. Khi nấu chín, nó sẽ có hương vị... đọc thêm

Lúa mì Khorasan, hay Kamut, khác với lúa mì thông thường ở chỗ hạt dài hơn, có màu vàng óng. Cần thời gian nấu lâu hơn, nhưng khi nấu chín sẽ có kết cấu chắc chắn dễ chịu, hương vị và mùi thơm ấm áp, béo ngậy. Ngoài ra, lúa mì Khorasan rất giàu... đọc thêm

Lúa mì spelt là một loại lúa mì bị đánh giá thấp một cách không công bằng trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, nó lại là một món ăn kèm thực sự tuyệt vời. Khi nấu chín, hạt lúa mì spelt có kết cấu chắc chắn dễ chịu và hương vị ấm áp... đọc thêm

Một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho cơm trong món pilaf là sử dụng một ít mì Ý. Bạn có thể dùng mì orzo, loại mì nhỏ, kích thước bằng hạt gạo, hoặc mì spaghetti thái nhỏ. Sự kết hợp này sẽ tạo nên kết cấu phong phú cho món ăn. đọc thêm

Lúa mì cứng nguyên hạt là loại ngũ cốc lành mạnh và phổ biến nhất đối với những người theo chế độ ăn uống lành mạnh. Mặc dù mất nhiều thời gian hơn để nấu chín so với các loại ngũ cốc khác, nhưng kết quả thu được rất xứng đáng. Nó có kết cấu tuyệt vời, nhiều đặc tính có lợi và... đọc thêm

Salad lúa mạch tơ là món ăn phổ biến trong ẩm thực Ý, đặc biệt là ẩm thực vùng Địa Trung Hải, và có thể thưởng thức tại các quán ăn kiểu Ý truyền thống. Món ăn này rất bổ dưỡng và no bụng, có thể dùng kèm với thịt hoặc làm món chính. đọc thêm

Những hạt lúa mì dày tạo nên kết cấu đặc biệt cho món ăn lấy cảm hứng từ châu Á này. Nước sốt miso béo ngậy hòa quyện các hương vị một cách tuyệt vời. Sức hấp dẫn của món ăn được tăng cường bởi cá hồi màu cam tươi ngon, kết hợp hoàn hảo với... đọc thêm

Các nguyên liệu cho món salad này nghe có vẻ hơi lạ, nhưng điều thú vị hơn nữa là cả lúa mì spelt và cải kale đều từng khá phổ biến ở Nga. Và giờ đây chúng đang lấy lại được sự ưa chuộng. Vậy điều gì đặc biệt ở chúng? Lúa mì spelt - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Xa lát
• nước sốt salad

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Lúa mì và gạo được hầm trong nước cốt dừa với gia vị cà ri. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

"Nó có kết cấu và hương vị béo ngậy đặc trưng," Giada De Laurentiis nói về món cháo ngô Ý, mà cô kết hợp với cải xoăn trong món salad ấm áp với nước sốt cam quýt này. Và để tạo thêm độ sánh mịn, Giada... đọc thêm

Những thanh granola của Ina Garten có vị ngọt và đặc, được làm từ dừa và hạnh nhân thái lát, cùng với ba loại trái cây sấy khô. Hãy làm lạnh chúng trong vài giờ trước khi cắt để đảm bảo chúng giữ được hình dạng. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món couscous:
• Đối với nước sốt salad:
• Đối với món salad:

Món salad Waldorf cổ điển với táo, nho và quả óc chó được tăng thêm hương vị bằng couscous và thì là. Hương vị tươi mát được tăng cường bởi nước sốt táo và mật ong. Được phục vụ trên lá rau diếp đỏ. đọc thêm

Salad bắp và lúa mì ấm - công thức chi tiết. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.