Salad gà tây và mè

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 353, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 25 G., carbohydrate 37 G., sợi 6 G., cholesterol 42 mg, natri 1182 mg, đường - G.

Món salad kiểu Á thịnh soạn và bổ dưỡng này được làm từ lúa mì nấu chín (hoặc gạo lứt), thịt gà tây nướng, đậu Hà Lan xào với hành lá và các loại rau tươi. Salad được trộn với nước sốt mè pha siro cây phong và nước cốt chanh, tạo nên hương vị phong phú và đa tầng cho toàn bộ món ăn. Đây là cách tuyệt vời để tận dụng phần thức ăn thừa từ món ăn kèm và thịt gà tây nướng tối hôm trước (hoặc có thể dùng ức gà nướng). Món salad này giòn, mọng nước và no bụng. Có thể dùng như món chính.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh hạt mè
4 muỗng canh nước cốt chanh tươi (từ 2 quả chanh)
2 muỗng canh dầu mè đen
2 muỗng canh siro cây phong
1 muỗng canh nước tương hơi mặn
1 muỗng canh gừng đã gọt vỏ và băm nhỏ
0,5 cốc gạo lứt hoặc gạo lúa mì đã nấu chín đông lạnh, rã đông.
220g đậu Hà Lan, cắt bỏ cuống và bổ đôi.
1 bó hành lá, thái khúc lớn
450 g thịt gà tây nướng hoặc ức gà nướng (bỏ da), cắt thành từng miếng 1 cm.
1 củ cà rốt, gọt vỏ thành những lát mỏng và rộng bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ.
1 cây xà lách iceberg nhỏ hoặc nửa cây xà lách iceberg lớn, cắt thành từng miếng lớn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mè, nước cốt chanh, dầu mè, siro cây phong, nước tương, củ gừng, lúa mì nguyên hạt, gạo lứt, đậu Hà Lan ngọt, hành lá, Thổ Nhĩ Kỳ, cà rốt, rau diếp iceberg

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo lớn, khô, đun nóng hạt mè trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, trong 4-5 phút. Cho vào máy xay sinh tố và thêm nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu mè, siro phong, nước tương, gừng và 3 muỗng canh nước; xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Để riêng cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Cho thêm 1 muỗng canh dầu mè còn lại vào chảo và đun nóng ở lửa vừa. Cho lúa mì vào rang đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Cho đậu Hà Lan và hành lá vào rang khoảng 3 phút. Cho ra bát lớn. Cho thịt gà tây, cà rốt, rau xà lách và nước sốt mè vào; trộn đều cho ngấm gia vị.

Thể loại: