Thịt lợn sốt cam chanh ăn kèm farro

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Justin Walker

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 468, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 32 G., carbohydrate 57 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Thịt heo sốt cam chanh ăn kèm farro - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt thăn lợn nguyên miếng
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây đỏ, băm nhỏ
Muối hạt và tiêu xay tươi
Nước cốt của 1 quả chanh
2 muỗng canh mật ong
2 thìa cà phê bột thì là
2 thìa cà phê bột ớt bột
Hạt lựu, dùng để trang trí (tùy chọn)
1 cốc farro (một loại ngũ cốc lúa mì đặc biệt, có thể thay thế bằng lúa mì thông thường hoặc bột mì)
2 quả cam, bổ đôi (vắt lấy nước từ 1,5 quả cam, cắt 1/2 quả thành 4 lát)
170 gr. cải Brussels, gọt vỏ và thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, lúa mì nguyên hạt, cải Brussels, quả lựu, hành tây đỏ, nước cốt chanh, Nước cam, Cam, Mật ong, thì là, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190 độ C. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa lớn.

Thêm hành tây đỏ vào và đảo đều trong 5 phút cho đến khi vàng.

Cho hạt farro, 2,5 cốc nước, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen vào nồi, đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình và ninh trong 25 phút, cho đến khi hạt farro mềm.

Thêm cải Brussels vào và nấu trong 5 phút cho đến khi mềm. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trộn mật ong với nước cốt chanh và nước cam. Nêm thịt lợn với thìa là, ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa cao.

Cho thịt lợn và các lát cam vào chảo. Chiên trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo thịt, cho đến khi vàng nâu. Lật các lát cam lại và thêm hỗn hợp nước ép.

Đặt chảo vào lò nướng.

Nướng thịt lợn trong 15 phút, cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 145 độ F (62 độ C). Để thịt nghỉ 5 phút, sau đó thái thịt và rưới nước sốt trong chảo lên thịt.

Dùng kèm với cam và lúa mạch farro, rắc thêm hạt lựu lên trên.