Salad lúa mì nguyên cám với tôm
Số phiếu: 17
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Món salad này kết hợp hài hòa giữa kết cấu và hương vị của các nguyên liệu. Lúa mì spelt dai, đậu trắng mềm và cải xoong mọng nước được kết hợp cùng tôm nướng mềm ngọt, trộn đều với nước sốt chua nhẹ từ nước cốt chanh, bạc hà và dầu ô liu. Sự kết hợp giữa nước sốt và vị chua thanh của cải xoong làm cho món salad thêm phần hấp dẫn. Hãy múc một ít nước sốt ra bát riêng và dùng kèm với salad để chấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc lúa mạch tơ
- 0,7 kg tôm tươi, đã bóc vỏ, rửa sạch và lau khô.
- 0,5 cốc dầu ô liu
- Nước cốt của nửa quả chanh
- 2 muỗng canh bạc hà thái nhỏ
- Nước cốt của nửa quả chanh
- 1 lon (425g) đậu trắng, rửa sạch kỹ
- 1 bó cải xoong, tỉa bỏ phần thân cứng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lúa mì nguyên hạt, tôm, đậu trắng, nước cốt chanh, cải xoong, bạc hà
Nấu món ăn theo công thức:
- Ngâm lúa mì spelt trong nước ấm khoảng 20 phút. Vớt ra, để ráo và rửa sạch. Đổ nước vào một cái nồi cỡ vừa sao cho nước ngập lúa mì khoảng 2 cm. Đậy nắp và đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức liu riu. Thêm một chút muối và nấu khoảng 30 phút. Lúa mì spelt nên mềm nhưng vẫn còn hơi dai. Vớt ra, cho lúa mì spelt vào bát và trộn với 2 muỗng canh dầu ô liu.
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
- Trộn tôm với 2 muỗng canh dầu ô liu, muối, tiêu và nước cốt chanh. Trải đều tôm lên khay nướng và nướng trong 10 phút, đảo đều sau 10 phút. Để nguội một chút.
- Chuẩn bị nước sốt saladTrong một lọ nhỏ, cho phần dầu ô liu còn lại (1/4 cốc), bạc hà, nước cốt chanh, một ít muối và tiêu vào. Đậy nắp và lắc đều để trộn các nguyên liệu.
- Trong một tô lớn, trộn lúa mạch, đậu và cải xoong với một nửa lượng nước sốt. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Để dọn ra, cho salad ra đĩa lớn và xếp tôm lên trên. Dùng kèm với phần nước sốt còn lại trong một tô riêng.
Tác giả của công thức - Debi Mazar là một nữ diễn viên người Mỹ và chồng cô là Gabriele Corcos.
Thể loại:
Công thức tương tự
